Wildpflaumenmarmelade
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
356 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
1,1 gr.
Fette *
0,5gr.
Kohlenhydrate*
88gr.
Wildpflaumenmarmelade ist eine gesunde Delikatesse mit aromatischem und hellem Pflaumengeschmack und angenehmer Säure. Da sich die Samen schlecht von der Wildpflaume trennen, wird die Marmelade zusammen mit dem Stein gekocht und dann durch ein Sieb gerieben. Das Ergebnis ist eine zarte entsteinte Pflaumenmarmelade.
Zutaten
Kochvorgang
Gießen Sie Wasser in einen Topf mit dickem Boden, bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie Pflaumen hinzu. Rühren Sie sie regelmäßig um und kochen Sie sie 15-20 Minuten lang, damit alle Beeren gut weich werden. Dann die Beeren in ein Sieb geben und mit einem Holzlöffel einreiben. Wir sollten ein Pflaumenpüree haben. Wir werfen die Samen von den Pflaumen weg und geben das Kartoffelpüree in die Brühe, in der die Pflaumen gekocht wurden, fügen Zucker hinzu und kochen die Marmelade weitere 15-20 Minuten.
