Tannenzapfenmarmelade klassisches Rezept
0
2657
Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
236,3 kcal
Portionen
1,5l.
Kochzeit
240 Minuten
Proteine *
1,4 gr.
Fette *
0,2 g
Kohlenhydrate*
56gr.
Für diejenigen, die diesen "Tannenzapfenhonig" noch nie probiert haben, bieten wir ein klassisches Rezept für seine Zubereitung. Tannenzapfen werden in der zweiten Maihälfte geerntet, wenn sie jung, grün und weich sind. Es ist besser, sie in einem sauberen Wald und abseits einer staubigen Straße zu sammeln. Die Marmelade wird Sie mit ihrem Honiggeschmack und dem Nachgeschmack von Kiefernholz angenehm überraschen. Versuch es!
Zutaten
Kochvorgang
Spülen Sie die gesammelten Tannenzapfen gründlich mit fließendem Wasser ab und entfernen Sie alle Rückstände und Kleintiere. Tun Sie dies mit Handschuhen, da es schwierig ist, das Harz von Ihren Händen abzuspülen. Trocknen Sie die gewaschenen Zapfen mit Papiertüchern ab und geben Sie sie in eine Schüssel, um Marmelade zuzubereiten.
Gießen Sie die angegebene Menge kaltes Wasser über die Knospen und stellen Sie das Geschirr bei schwacher Hitze auf. Kochen Sie die Marmelade 1 Stunde lang und bedecken Sie das Geschirr mit einem Deckel. Nach dieser Zeit die berechnete Menge Zucker zu den Knospen geben, umrühren und weitere 2 Stunden kochen. Rühren Sie die Marmelade regelmäßig um und entfernen Sie den Schaum von der Oberfläche. Am Ende des Garvorgangs können Sie nach Belieben Zitronensaft hinzufügen.
Essen Sie auf Ihre Gesundheit!