Victoria Marmelade dick
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
352 kcal
Portionen
10 Port.
Kochzeit
14 Std.
Proteine *
1,3 gr.
Fette *
0,6 g
Kohlenhydrate*
86gr.
Ich schlage vor, köstliche und dicke Erdbeermarmelade herzustellen, die als Füllung für verschiedene Backwaren verwendet werden kann. Ich mache solche Marmelade nur aus Erdbeeren, die ich mit meinen eigenen Händen angebaut habe, ich verwende nie im Laden gekaufte Erdbeeren. Als letzten Ausweg kaufe ich auf dem Markt von einer vertrauten Oma.
Zutaten
Kochvorgang
Die benötigte Menge Kristallzucker einfüllen und 9-12 Stunden ruhen lassen, damit der Beerensaft heraussticht und die Beeren in Sirup eingeweicht werden. In der Zwischenzeit die Gläser vorbereiten, gründlich waschen und in der Mikrowelle oder im Ofen sterilisieren. Die Deckel mit kochendem Wasser übergießen oder in einem Topf aufkochen. Gläser und Deckel müssen vollständig trocken sein.
Rühren und den Behälter mit den Beeren bei schwacher Hitze aufstellen, zum Kochen bringen, gelegentlich umrühren und den entstandenen Schaum entfernen, 5 Minuten kochen lassen. Dann die Erdbeeren vorsichtig mit einem Schaumlöffel auffangen und den Sirup etwa 30 Minuten köcheln lassen. Sobald der Sirup 2x eingekocht ist, die Beeren zurückgeben, aufkochen und 5 Minuten kochen lassen.
Genießen!