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Victoria Jam mit Agar-Agar

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 221,3 kcal
Portionen 1 Port.
Kochzeit 9 Stunden.
Proteine ​​* 0,8gr.
Fette * 0,3 g
Kohlenhydrate* 65,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Victoria Jam mit Agar-Agar
Inhalt

Um die Gartenerdbeermarmelade zu verdicken, müssen Sie sie entweder lange kochen oder die Zuckermenge erhöhen. Mit einem natürlichen Agar-Agar-Verdickungsmittel im Rezept wird die Marmelade in nur 25 Minuten duftend und dick mit Beerenstückchen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Die Erdbeeren vorsichtig abspülen und die Blätter und Schwänze entfernen. Die Beeren in mehrere kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben.
Schritt 2 von 5
Zucker in einen Topf geben und mit einem Holzspatel verrühren.
Schritt 3 von 5
Die Beeren mit einem Tuch oder Deckel abdecken und 3 Stunden ruhen lassen, um Saft zu bilden. Agar mit Wasser in einer separaten Schüssel mischen, umrühren und 20 Minuten stehen lassen.
Schritt 4 von 5
Den Topf mit den Beeren auf schwache Hitze stellen und unter gelegentlichem Rühren aufkochen. Fügen Sie Öl hinzu, um die Schaumbildung zu reduzieren. Wenn die Beere wieder zu kochen beginnt, Agar-Agar hinzufügen, mischen und 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Schritt 5 von 5
Gießen Sie die Marmelade in sterile vorbereitete Gläser und schrauben Sie die Deckel 10 Minuten gekocht. Drehen Sie sie um und decken Sie sie mit einer Decke ab. 6 Stunden abkühlen lassen. Während dieser Zeit ist es notwendig, den Behälter dreimal zu drehen, um die Beeren mit dem Geliermittel zu vermischen und gleichmäßig zu verfestigen.

Guten Appetit!

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