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Marmelade aus Äpfeln und Birnen mit Scheiben

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 177,8 kcal
Portionen 1,5l.
Kochzeit 23 Stunden
Proteine ​​* 0,5gr.
Fette * 0,5gr.
Kohlenhydrate* 50,2 g
* pro 100gr. Produkt
Marmelade aus Äpfeln und Birnen mit Scheiben
Inhalt

Äpfel und Birnen sind die perfekte Kombination aus Sommerfrüchten. Die Birne verleiht der Marmelade eine einzigartige zarte Textur und die Äpfel teilen ihre Säure und ihr Aroma. Das zubereitete Dessert ist ein echter Kurort von nützlichen Mikroelementen und Säuren.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Wir waschen die Früchte gründlich und legen sie auf ein sauberes Tuch, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen, oder tupfen sie mit einem Papiertuch ab. Dann in kleine Scheiben schneiden und das Mark mit Knochen entfernen. Wir lassen die Haut, dank ihr bleibt die Textur der Frucht viel besser erhalten.
Schritt 2 von 8
Birnenscheiben müssen mit einem Zahnstocher oder Spieß durchbohrt werden.
Schritt 3 von 8
Die vorbereiteten Zutaten zusammen mit den Walnusshälften schichtweise in eine Schüssel geben, in der die Marmelade gekocht wird. Achten Sie darauf, jede Schicht leicht mit Zucker zu bestreuen.
Schritt 4 von 8
Wenn alle Lebensmittel in Schichten gestapelt sind, empfiehlt es sich, die Schüssel leicht (vorzugsweise in kreisenden Bewegungen) zu schütteln, um den Zucker gleichmäßig zu verteilen.
Schritt 5 von 8
Lassen Sie die vorbereitete Masse 5-6 Stunden in Zucker eingeweicht. Achten Sie darauf, die Oberseite mit einem sauberen Tuch abzudecken, das überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt, die wir nicht benötigen.
Schritt 6 von 8
Die eingeweichten Birnen mit Äpfeln bei starker Hitze bis zu den ersten Anzeichen des Kochens erhitzen, dann die Flamme reduzieren, 15 Minuten kochen und vom Herd nehmen.
Schritt 7 von 8
Die Früchte etwa 8-10 Stunden abkühlen lassen, dann die Wärmebehandlung dreimal wiederholen. In der letzten Kochstufe Zitronensaft und Vanillezucker nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 8 von 8
Nachdem wir alle Verarbeitungsstufen durchlaufen haben, Marmelade, kühlen wir sie ab und geben sie in sterilisierte Gläser. Wir rollen es auf und legen es an einen kühlen, dunklen Ort.
Fertig ist unsere leckere Marmelade. Guten Appetit!

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