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Schwarze Johannisbeere Fünf-Minuten-Marmelade durch einen Fleischwolf für den Winter

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 288 kcal
Portionen 0,4l.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 1,3 gr.
Fette * 0,5gr.
Kohlenhydrate* 69,7 g
* pro 100gr. Produkt
Schwarze Johannisbeere Fünf-Minuten-Marmelade durch einen Fleischwolf für den Winter
Inhalt

Schwarze Johannisbeeren im eigenen Saft haben eine ähnliche Konsistenz wie Gelee, das Sie gerne zu allen möglichen Speisen hinzufügen möchten, insbesondere zu Backwaren und Milchprodukten. Und das Vormahlen durch einen Fleischwolf ermöglicht Ihnen eine möglichst gleichmäßige Konsistenz.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Wir messen die benötigte Menge schwarze Johannisbeere ab und sortieren die Beeren aus, entfernen alle Zweige und anderen unnötigen Schmutz.
Schritt 2 von 6
Danach waschen wir die Beeren ohne besondere Anstrengungen und trocknen sie, indem wir sie in ein Sieb geben.
Schritt 3 von 6
Dann passieren wir die vorbereitete Beere durch einen Fleischwolf, bis eine Masse entsteht, die in ihrer Konsistenz an Kartoffelpüree erinnert.
Schritt 4 von 6
Gießen Sie Kristallzucker in die resultierende Beerenmasse und lassen Sie den Inhalt etwa 30 Minuten lang in Ruhe. Während dieser Zeit gibt die Beere ihren Saft ab und der Zucker wiederum löst sich vollständig auf.
Schritt 5 von 6
Nach dieser Zeit geben wir die Beerenmasse in einen dickwandigen Topf und bringen den Inhalt zum Kochen. Dann kochen wir weitere zwei Minuten und nehmen vom Herd.
Schritt 6 von 6
Die resultierende Marmelade wird auf zuvor sterilisierte Gläser gelegt und mit vorbereiteten Deckeln aufgerollt. Solche Beerenmarmelade kann den ganzen Winter über stehen, ohne sie ein bisschen zu verderben.
Guten Appetit!

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