Fünf-Minuten-Marmelade aus schwarzer Johannisbeere und Himbeere für den Winter

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 211,9 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 1,2 gr.
Fette * 0,6 g
Kohlenhydrate* 50,1 g
Fünf-Minuten-Marmelade aus schwarzer Johannisbeere und Himbeere für den Winter

Die Konfitüre mit einheitlicher Konsistenz und glatter Textur ist ein unverzichtbarer Freund in der Küche einer erfahrenen Gastgeberin. Vor allem, wenn Sie die für das Kochen aufgewendete Zeit und das erzielte Ergebnis vergleichen. Aus einem solchen Rohling können Sie ein köstliches wärmendes Fruchtgetränk zubereiten oder einfach zum Frühstück auf Ihren Toast geben. Wir versprechen Ihnen, dass Sie es definitiv nicht bereuen werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Wir sortieren die Johannisbeeren sorgfältig aus, spülen und trocknen. Hacken Sie die schwarze Johannisbeere und geben Sie sie durch einen Fleischwolf.
Schritt 2 von 5
Das gleiche machen wir mit Himbeeren. Dank des Fleischwolfs wird die Marmelade homogener und angenehmer in der Konsistenz.
Schritt 3 von 5
Wir sammeln Wasser in einem Topf und lösen darin Kristallzucker auf. Bringen Sie den Sirup zum Kochen und tauchen Sie zuerst die Himbeeren und nach fünf Minuten die gehackten schwarzen Johannisbeeren hinein.
Schritt 4 von 5
Ab dem Zeitpunkt des Kochens kochen wir die Beeren unter ständigem Rühren etwa 25 Minuten in Sirup. Vergessen Sie auch nicht, den Schaum von der Oberfläche zu entfernen.
Schritt 5 von 5
Zusammen mit dem Kochen der Marmelade sterilisieren wir die Gläser und Deckel, die wir sofort mit der fertigen Marmelade füllen. Wir verschließen die Gläser mit sterilisierten Deckeln mit einem Küchenschlüssel und kühlen auf Raumtemperatur ab. Damit ist die Vorbereitung abgeschlossen. Wir lagern die Marmelade an jedem dafür geeigneten Ort.
Guten Appetit!

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