Erdbeeren ohne Kochen für den Winter

Erdbeermarmelade ohne Kochen, die nach dem vorgeschlagenen Rezept zubereitet wird, wird sehr duftend, farbintensiv und die Beeren darin sind ganz. Erdbeeren werden in dieser Marmelade nicht gekocht, sondern nur Zuckersirup zubereitet. Die Beeren werden einen Tag lang in Sirup gereift, wobei 4-mal Sirup gekocht wird, wodurch die Konsistenz des Desserts dick wird. Wenn Sie möchten, können Sie die Erdbeeren am Ende des Garvorgangs mit einem Mixer mahlen, aber mit ganzen duftenden Beeren schmeckt es besser.

Viele Menschen kochen lieber Erdbeermarmelade, ohne die Beeren selbst zu kochen, da sie sonst ihre Form und Farbe verlieren, blass, faltig oder in Kartoffelpüree gekocht werden. Um dies zu verhindern, wird ein Zuckersirup zubereitet, in den Erdbeeren mehrmals kurz getaucht werden, um sie zu erhitzen.

Möchten Sie eine Erdbeermarmelade zubereiten, die den Geschmack frischer Erdbeeren, alle Vitamine und Vorteile behält? Dann nutze unser Rezept für Marmelade! Erdbeeren werden nicht hitzebehandelt, Sie kochen nur Sirup, mit dem Sie dann die Beeren mischen.

Es ist kein Problem, Erdbeeren in Ihrem eigenen Saft zu machen. Das Wichtigste ist, die Rohstoffe richtig vorzubereiten und auf die Sterilisation zu achten. Wenn diese Bedingungen erfüllt sind, werden Erdbeeren schön, duftend und werden gut gelagert.

Um Erdbeeren im eigenen Saft ohne Sterilisation zuzubereiten, ist es wichtig, einige Punkte zu beachten. Erstens wählen wir nur reife, hochwertige Beeren ohne die geringsten Mängel aus. Zweitens widmen wir der Sterilisation von Dosen und Deckeln höchste Aufmerksamkeit. Drittens fügen wir Zitronensäure hinzu - sie beeinflusst den Geschmack von Erdbeeren nicht, wirkt aber als Konservierungsmittel.

Bereiten wir Erdbeeren für den Winter vor, indem wir kochen und Zucker hinzufügen. Interessanterweise können die Beeren mit Kelchblättern belassen werden - in dieser Form sehen sie sehr natürlich aus, wie aus einem Garten. Das Grün hat keinen Einfluss auf den Endgeschmack, die Erdbeeren sind mäßig süß und sehr aromatisch.

Walderdbeeren oder Walderdbeeren werden nicht in großen Mengen geerntet, sondern nur als Delikatesse und Medizin, da man nicht viel davon sammeln kann. Der beste Weg, diese Beere zu lagern, ohne ihren Geschmack und ihre nützlichen Eigenschaften zu verlieren, besteht darin, mit Zucker geriebene Erdbeeren einzufrieren. Du brauchst nicht viel Zucker, nur zum Süßen, sonst wird die Marmelade sauer.

Von den verschiedenen Rezepten zur Herstellung von Erdbeermarmelade ist Erdbeermarmelade ohne Kochen das einfachste und schnellste. Es basiert auf dem Verhältnis von Erdbeeren und Zucker 1: 1,5, und Zucker ist sowohl Konservierungsmittel als auch Verdickungsmittel. Diese Marmelade tränkt selbstgebackene Kuchen gut, eignet sich für Fruchtgetränke oder einfach nur für Tee.

In Bezug auf Geschmack und Textur unterscheidet sich gehackte Erdbeermarmelade von roher Erdbeermarmelade, die mit einem Mixer hergestellt wird. Es fällt dicker und mit kleinen Beerenstücken aus. An einem kühlen Ort hält sich die Marmelade bis zu 6 Monate. Das Verhältnis von Erdbeeren und Zucker sollte im Verhältnis 1: 1,4 eingenommen werden. Für rohe Marmelade ist es ratsam, Beeren zu wählen, die dicht und nicht durch Fäulnis beschädigt sind. Als Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker sollte dieser Konfitüre Zitronensaft zugesetzt werden.

Diese Methode, Erdbeeren für den Winter zu ernten, wird allgemein als die einfachste und bequemste Methode angesehen, da die Beere lange Zeit den Geschmack und das Aroma frischer Erdbeeren behält, aber nur ein großer Kühlschrank benötigt wird. Mahlen Sie Erdbeeren entweder mit einem Kartoffelcrush oder mit einem Mixer, aber in diesem Fall ist es flüssig. Erdbeeren mit Zucker ohne Kochen sind im Kühlschrank bis zu 6 Monate gut haltbar.

Für Fruchtgetränke, Milchshakes und andere Desserts empfiehlt es sich, ungekochte Erdbeeren mit Zucker in kleinen Eisbeuteln einzufrieren. Diese Methode ist sehr praktisch und wird Ihnen gefallen, da viele Menschen die gefrorenen ganzen Erdbeeren satt haben. Für diese Methode eignen sich sowohl kleine als auch beschädigte Beeren, nur nicht faul, sonst wird der Geschmack des Werkstücks beeinträchtigt.

Eine der Möglichkeiten, Erdbeeren mit Zucker für den Winter als rohe Marmelade zu ernten, besteht darin, diese Beere in einem Fleischwolf zu mahlen. Es stellt sich heraus, dass es sich um etwas zwischen einer pürierten Beere und einem Mixer handelt.Die Konsistenz der gekochten Marmelade ist dicker. Für die Langzeitlagerung wird das Verhältnis Erdbeeren zu Zucker 1:2 gewählt.

Als eine der Optionen für rohe Erdbeermarmelade wird Ihnen ein Rezept für die Zubereitung mit einem Mixer angeboten, mit dem Sie eine gute gleichmäßige Textur des Werkstücks erzielen können. Wenn Sie diese Beere mit einem Mixer mahlen, wird das Erdbeerpüree flüssiger, es wird also mehr Zucker hinzugefügt als beim Standardverhältnis. Fügen Sie den Erdbeeren etwas Orange hinzu, um Ihrer Marmelade einen neuen Geschmack zu verleihen.

Erdbeeren, mit Zucker gerieben, um diese leckere und gesunde Beere für den Winter zu ernten, haben gegenüber der Herstellung von Erdbeermarmelade eine Reihe von Vorteilen. Es braucht nicht viel Zeit, verändert das Aroma und den Geschmack der Beere nicht wesentlich und kann bis zu 6 Monate einfach im Kühlschrank aufbewahrt werden. Im Durchschnitt nehmen sie ein gleiches Verhältnis von Erdbeeren und Zucker zu sich, aber dies kann nach Belieben geändert werden. Als gutes Konservierungsmittel wird dieser Zubereitung etwas Zitronensäure zugesetzt.

Erdbeergelee, als köstliches Dessert und als Beigabe zu hausgemachten Kuchen, wird von vielen und vor allem von Kindern geliebt. Sie können es auf unterschiedliche Weise zubereiten. Erdbeeren enthalten sehr wenig natürliches Pektin, daher wird püriertes Beerengelee mit viel Zucker zubereitet. In diesem Rezept sind Sie eingeladen, Gelee auf eine etwas andere Weise zuzubereiten.

Für dieses Rezept müssen Sie eine mittelgroße Beere wählen, die nicht überreif ist, um die ursprüngliche Struktur zu erhalten. Die Marmelade erweist sich als sehr aromatisch und behält die wohltuenden Eigenschaften von Erdbeeren, da die Beere selbst keiner Wärmebehandlung unterzogen wird.

Die Erdbeeren nach diesem Rezept sind so zart und saftig, dass sie einem auf der Zunge zergehen! Die auf diese Weise für den Winter geerntete Beere unterscheidet sich grundlegend von Marmelade: Die Früchte bleiben intakt und behalten ihren einzigartigen Geschmack und ihr Aroma.

Erdbeeren einzufrieren scheint eine einfache Sache zu sein. Um dies jedoch richtig zu tun, müssen Sie einige Regeln für die Zubereitung von Beeren beachten, die wir im Rezept beschreiben.

Gefrierbeutel für Erdbeeren müssen intakt, frei von Fremdgerüchen, sauber und trocken sein. Nach dem Waschen muss den Beeren Zeit zum Trocknen gegeben werden, damit beim Einfrieren keine Eiskruste entsteht.

Es ist am besten, Erdbeeren zum Einfrieren reif, saftig und süß zu wählen. Wenn Sie bei der Zubereitung Beeren aus dem Garten verwenden, versuchen Sie, bei trockenem und heißem Wetter mit der Ernte zu beginnen, da die Erdbeeren sonst sauer werden.

Um nach diesem Rezept Erdbeeren für den Winter zuzubereiten, benötigen wir Eisbeutel. Dies erleichtert das Auftauen der Leckerei in der richtigen Menge. Gefrorene Erdbeeren können als Tortenfüllung oder als Füllung für Eis und Cocktails verwendet werden.

Das Kochen von Desserts mit Zucker ist erfolgreicher, da das Produkt nach dem Auftauen seine Frische und seinen Geschmack behält und die Beeren eine helle und satte Farbe erhalten. Wenn Sie Erdbeeren ohne Zucker einfrieren, werden die Beeren sauer und werden nicht zu einem magischen Leckerbissen.

Ein Rezept, das echte Naschkatzen begeistern wird. Ein köstliches und aromatisches Dessert wird zu jeder Jahreszeit nützlich sein. Es kann als Füllung für Torten, Pfannkuchen, Kuchen und süße Teesandwiches verwendet werden.

Zum Hacken von Erdbeeren können Sie einen Stabmixer oder eine Schüssel mit Messern verwenden. Beeren für die Ernte müssen frei von sichtbaren Schäden und Fäulnis sein.