Himbeeren ohne Kochen mit Zucker für den Winter

Hier ist ein einfaches und erschwingliches Rezept für die Herstellung von Himbeermarmelade ohne die Wärmebehandlung von Beeren. Eine solche Marmelade ist aus nur zwei Zutaten schnell zubereitet - eigentlich Himbeeren und Kristallzucker. Die so zubereitete Himbeermarmelade behält ein Maximum an nützlichen Substanzen.

Himbeermarmelade durch einen Fleischwolf gehört zur Kategorie der "kalten" Marmelade und ist die beliebteste und bequemste Art, Himbeeren zuzubereiten. Es ist besser für ihn, eine Beere von seiner Website zu nehmen oder von Freunden zu kaufen, da eine Beere vom Markt mit "Chemie" sein kann. Es ist unerwünscht, Himbeeren vor der Ernte zu waschen: Nasse Himbeeren beginnen schnell zu gären.

Wenn Sie von dickem Himbeergelee träumen, aber nicht viel Zeit und Mühe aufwenden möchten, um es zuzubereiten, wird Sie das Rezept für Himbeergelee ohne Kochen in dieser Situation retten. Diese Delikatesse kann als Beilage zu Pfannkuchen, Pfannkuchen oder einfach auf einem Laib verwendet werden. Lecker ist es auf jeden Fall!

Himbeeren sind eine gesunde Beere, die eine große Menge an Vitaminen und Nährstoffen enthält. Frische Himbeermarmelade, die keiner Wärmebehandlung unterzogen wird, behält den Geschmack und alle Vorteile frischer Beeren. Diese Marmelade kann als Füllung für Backwaren, als Füller für Joghurt und Hüttenkäse oder zu einer Tasse heißen Tee verwendet werden.

Wir bieten ein Rezept für die Ernte von Himbeeren im eigenen Saft für den Winter. Das Gute an dieser Methode ist, dass Sie so viel Zucker hinzufügen können, wie Sie es für richtig halten – je nach Geschmack und Ihren eigenen Ernährungsüberlegungen. Die Beeren im Glas sind sterilisiert, Zucker wirkt hier also ausschließlich als Süßungsmittel, nicht als Konservierungsmittel.

Um einen leckeren und gesunden Himbeerrohling für den Winter zuzubereiten, ist es überhaupt nicht notwendig, Marmelade zu kochen. Diese duftende Beere behält ihren ganzen sommerlichen Charme, wenn Sie sie einfach mit Zucker mahlen und einfrieren. Ein solches Beerenpüree ist perfekt für Pfannkuchen, Pfannkuchen, Käsekuchen und dient auch als natürliche Vitaminquelle.

Diese Methode der Himbeerernte ermöglicht es Ihnen, Vitamine zu erhalten und die Zeit, die zum Kochen benötigt wird, zu minimieren. Die Beeren müssen aussortiert, gegebenenfalls gespült und mit Zucker eingerieben werden. Das resultierende rohe Püree geben wir in Gläser und lagern es an einem kühlen, dunklen Ort.

Portionen - ungefähr 2,5 Liter fertige zerkleinerte Himbeeren.

Wer Himbeeren für den Winter vorbereiten möchte, macht am besten „lebendige“ Marmelade daraus. Wir geben die Beeren einfach durch einen Fleischwolf, mischen sie in einem bestimmten Verhältnis mit Zucker und verpacken sie in sterilen Gläsern. Ein solcher Rohling wird Sie an Wintertagen mit einem natürlichen Geschmack und Aroma begeistern und bis zur nächsten Saison lagern.

Rohe Himbeermarmelade ist köstlich. Die Beeren in dieser Form behalten ihren natürlichen Geschmack und ihr natürliches Aroma. Wir bereuen es nicht, dass Zucker das Werkstück gut hält. Es wirkt nicht nur als Süßungsmittel, sondern auch als zuverlässiges Konservierungsmittel.

Eine der einfachsten Möglichkeiten, Himbeeren für den Winter zu lagern, besteht darin, sie einfach einzufrieren. Sie können nur saubere Beeren ohne Vorverarbeitung einfrieren oder die Rohstoffe mit Zucker abwischen und das resultierende Püree in Behälter füllen. In dieser Form sind Himbeeren süßer und nach dem Auftauen sofort servierfertig, zum Beispiel für Pfannkuchen oder Käsekuchen.

Eine andere Möglichkeit, Himbeeren für den Winter zu ernten. Kein Kochen. Wir rollen das Werkstück nicht in die Gläser, sondern frieren es im Gefrierschrank ein. Das Gute an dieser Methode ist, dass sie nicht viel Zucker benötigt. Grundsätzlich können Sie so viel davon hinzufügen, wie Sie möchten, je nach Ihren eigenen Geschmacksvorlieben. Dies hat keinerlei Auswirkungen auf die Speicherung.

Himbeeren sind eine der wenigen Beeren, die ohne zu kochen für den Winter geerntet werden können. Es ist perfekt gelagert, Hauptsache ist, den Zuckeranteil zu beachten und die sorgfältige Vorbereitung des Behälters nicht zu vernachlässigen. Solche rohe "Marmelade" behält ein Maximum an Vitaminen, was besonders in Zeiten von Viren und Erkältungen wertvoll ist.

Eine ausgezeichnete Zubereitung ist Ihre rohe Himbeermarmelade mit Zitrone, die ihr ein Zitrusaroma, ihre Säure und eine hellere Farbe verleiht und außerdem nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch ein Heilmittel gegen Erkältungen ist. Zitronensäure erhöht die Haltbarkeit einer solchen Marmelade, ohne ihre vorteilhaften Eigenschaften zu verlieren. Diese Marmelade kann als Füllung für hausgemachte Backwaren verwendet werden.

Für die Himbeerernte wird im Allgemeinen viel Zucker benötigt, was nicht ganz gesund ist. Eine Ausnahme bilden Himbeeren im eigenen Saft, die mit etwas Zucker und ohne Kochen zubereitet werden, wodurch Sie das Aroma, die Farbe und den Geschmack von Himbeeren in diesem Dessert erhalten können. Das Rezept ist einfach: Himbeeren werden mit Zucker bedeckt, dann in Gläser gefüllt und sterilisiert. Gläser und Deckel werden unabhängig vom Konservierungsrezept dieser Beere sterilisiert.

Durch diese einfache und schnelle Art, Himbeeren für den Winter zu ernten, behält die Beere lange ihr Aroma und ihre wohltuenden Eigenschaften. Himbeeren werden reif, sauber und unbeschädigt ausgewählt (es wird nicht empfohlen, sie vor der Ernte zu waschen), und eine Gartenbeere oder eine Remontante erfüllt diese Anforderungen. Himbeeren auf irgendeine Weise mahlen. Das Verhältnis von Beeren und Zucker wird durch die Haltbarkeit von Himbeeren im Kühlschrank bestimmt: bei Lagerung bis zu 3 Monate - 1: 1, bis 6 Monate - 1: 1,5, mehr als 6 Monate - 1: 2.

Die einfachste und gesündeste Art, Himbeeren für den Winter vorzubereiten, ist die Herstellung sogenannter „roher“ Marmelade. Frische Beeren werden mit Zucker gemahlen und in Gläser verpackt. Die Beerenmasse behält vollständig ihr natürliches Aroma und ein Maximum an Vitaminen. Sie können eine solche Delikatesse nur im Kühlschrank aufbewahren.

Himbeermarmelade kann ohne Kochen zubereitet werden: Ein solches rohes Stück enthält ein Maximum an Vitaminen und Nährstoffen. Und um die Konsistenz der Marmelade interessanter zu machen, empfehlen wir, die Beeren nicht vollständig zu hacken, sondern einige intakt zu lassen.

Himbeeren werden mit einem Mixer zerstoßen, mit Zucker vermischt, in Behälter gelegt und in den Gefrierschrank geschickt. Es stellt sich heraus, dass es eine sehr leckere und gesunde Zubereitung ist, die zum Tee hinzugefügt oder mit Kompott gekocht werden kann.