Aprikosenkonfitüre mit Samen

Rohlinge für den Winter sind eine großartige Gelegenheit, den Geschmack von Sommerfrüchten und Beeren im Winter zu genießen. Aprikose ist eine erstaunliche Frucht, aber leider ist sie so zart in der Struktur, dass sie nicht lange hält. In der Aprikosenzeit, bei guter Ernte, muss man sich eine Verwendung dafür suchen: Backwaren, Marmeladen, Desserts. Heute machen wir Aprikosenmarmelade: köstlich, aromatisch, mit Stücken dieser wunderbaren Frucht und ihren Samen, die der Marmelade einen erstaunlich nussigen Geschmack verleihen.

Aprikosenmarmelade ist eine echte Delikatesse! Haben Sie schon einmal ganze Aprikosenmarmelade probiert? In diesem Rezept geht es um genau diese Zubereitungsart. Dazu ist nichts besonderes erforderlich, von der Standardeinstellung sind die Dosen und Deckel zu sterilisieren. Ganze Aprikosenmarmelade ist so lecker, dass man sie gleich essen möchte!

Für eine solche Konfitüre wählen wir reife, hochwertige Aprikosen aus - dies wirkt sich direkt auf den endgültigen Geschmack und die Farbe des Werkstücks aus. Aprikosenkerne können unabhängig voneinander, mit Hammer und Geduld bewaffnet, erworben werden, oder Sie können ganz einfach fertige Kerne im Laden kaufen. Aprikosenkonfitüre mit Kernen ist nicht nur ein Glas gewöhnlicher süßer Konserven, sondern eine duftende hausgemachte Delikatesse, die besonders im Winter geschätzt wird.

Aprikosenmarmelade mit Fruchtkernen entpuppt sich als satte goldene Farbe, hat einen süßen Geschmack mit einer dezenten Säure. Die Nukleolen knirschen angenehm auf den Zähnen.

Das königliche Rezept für Aprikosenmarmelade besteht darin, die Vorteile und Aromen von Früchten und ihren Samen zu kombinieren.Während des Kochprozesses erreichen Aprikosenkerne einen Zustand, in dem sie für den menschlichen Verzehr geeignet werden.

Zugegeben, es ist nicht einfach, Aprikosenmarmelade mit Kernen zuzubereiten, aber das Ergebnis ist die Mühe wirklich wert. Die Delikatesse entpuppt sich als zart, pikant und sehr duftend, so dass sie jeder mögen wird: sowohl Kinder als auch Erwachsene.

Die Aprikosen werden zusammen mit den geschälten Kernen in einen Topf gegeben und mit Wasser und Zucker übergossen. Alles wird 5 Minuten gekocht und dann wird der Sirup separat zubereitet. Dies wird 3-5 mal wiederholt. Die Marmelade wird in Gläser gefüllt und mit Deckeln abgedeckt.

Die Kerne werden aus ganzen Aprikosen gewonnen. Aus ihnen werden die Nukleolen entnommen, die wieder in die Aprikosen gelegt werden. Zuckersirup wird in einem Topf zubereitet, in den Früchte geschickt und in mehreren Ansätzen gekocht werden. Es stellt sich eine sehr leckere bernsteinfarbene Marmelade heraus.

Geschälte Aprikosen werden mit Zuckersirup gegossen und die Samen werden im Ofen getrocknet. Dann wird alles angezündet und dort Kerne hinzugefügt. Die Marmelade wird 5 Minuten bei schwacher Hitze in drei Sätzen gekocht. Dann wird es in Gläser gegossen und abgekühlt.

Geschälte Aprikosen werden zu heißem Zuckersirup geschickt und dort eine Stunde lang aufgegossen. Dann werden dort die getrockneten Knochen hinzugefügt und alles 5 Minuten gekocht.

Geschälte Aprikosen werden dreimal in Zuckersirup gekocht. Dann werden getrocknete und geschälte Kerne zusammen mit Zimt hinzugefügt. Die resultierende Marmelade wird in sterilisierte Gläser überführt und an einem zur Lagerung geeigneten Ort platziert.

Aprikosenkernbrötchen werden aufgrund des darin enthaltenen Blausäuregehalts nicht so lange gelagert, der im Laufe der Zeit Schadstoffe freisetzt und Magenerkrankungen verursacht. Es wird jedoch ein Versehen Ihrerseits sein, keine duftenden und schmackhaften Zubereitungen aus ganzen Früchten zu machen.

Als Dessert wählen Sie am besten mittelgroße Aprikosen und stechen jede Frucht mit einem Zahnstocher oder einer Stecknadel durch, damit die Frucht den Sirup besser aufnehmen kann.

Von kleinen Früchten wird im Allgemeinen empfohlen, Zubereitungen mit Samen zu machen. Wie Sie wissen, enthalten Knochen Blausäure, die mit der Zeit beginnt, Schadstoffe freizusetzen. Daher ist es nicht möglich, Nähte für lange Zeit aufzubewahren.