Knödel mit gedünsteten Blaubeeren in einem Slow Cooker
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Die Küche
ukrainisch
Kaloriengehalt
145,5 kcal
Portionen
8-Port.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
4,7 gr.
Fette *
5,9 gr.
Kohlenhydrate*
21,1 gr.
Seit meiner Kindheit liebe ich Knödel mit verschiedenen Beerenfüllungen. Ich empfehle Blaubeerknödel in einem Slow Cooker zu dämpfen. Solche Knödel können auf dem Herd in einem Wasserbad gekocht werden, aber so koche ich gerne. Knödel mit Beeren sind saftig und aromatisch. Solche Knödel sind sowohl heiß als auch kalt gut.
Zutaten
Kochvorgang
Gießen Sie Kefir in einen tiefen Behälter, brechen Sie ein Hühnerei, fügen Sie Kristallzucker, Backpulver und Salz hinzu. Das Weizenmehl nach und nach durch ein Sieb sieben, umrühren, den Teig auf eine saubere Unterlage geben, gut mischen, mit Frischhaltefolie abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen. Dann den Teig in Stücke schneiden.
Die Heidelbeeren sortieren, in ein Sieb geben und vorsichtig abspülen. Eine Weile abtropfen lassen. Rollen Sie jedes Teigstück auf einer sauberen Oberfläche mit einem Nudelholz aus. Für eine gleichmäßige Form die Kreise mit einem Glas ausschneiden. Die Beerenfüllung in die Mitte geben und mit Kristallzucker bestreuen. Verbinden Sie die freien Ränder des Teigs und formen Sie sie gut, indem Sie sie mit den Fingern fest andrücken.
Genießen!