Knödel mit Kartoffeln und Kräutern – ein leckeres Rezept mit Schritt für Schritt Fotos

Teigtaschen mit Kartoffeln und Kräutern

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Die Küche Russisch

Kaloriengehalt 157,7 kcal

Portionen 4 Port.

Kochzeit 90 Minuten

Proteine * 7,2 gr.

Fette * 8,6 gr.

Kohlenhydrate* 26,4 gr.

Inhalt

Für eine Diät oder Fastenzeit sind Knödel mit Kartoffeln und Röstzwiebeln und Kräutern ein sehr leckeres Gericht. Den Teig für Knödel in heißem Wasser kneten. Für die Füllung die Kartoffeln kochen und die Zwiebeln in Butter anbraten.

Zutaten

Kochvorgang

Zuerst den Teig für die Knödel kneten. Sieben Sie die erforderliche Menge Mehl in eine Schüssel, um den Teig zu kneten. Kochen Sie ein Glas sauberes Wasser und lösen Sie einen Teelöffel Salz darin auf. Brechen Sie ein Ei zu Mehl.

Dann heißes Salzwasser zum Mehl geben, Sonnenblumenöl hinzufügen und den Teig mit den Händen kneten. Den gekneteten Teig zu einem Brötchen rollen und mit einer Serviette bedeckt 30 Minuten ruhen lassen.

In dieser Zeit geschälte Kartoffeln in Salzwasser weich kochen.

Zwiebel schälen und fein hacken.

Die gehackte Zwiebel in Butter leicht anbraten, bis sie transparent ist.

Die gekochten Kartoffeln in Kartoffelpüree mit einem gewöhnlichen Zerkleinerer hacken. Zum Zerkleinern keinen Mixer mitnehmen, sonst gibt es Paste statt Kartoffelpüree.