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Teigtaschen mit Kartoffeln, Champignons und Röstzwiebeln

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 157,6 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 5gr.
Fette * 0,8gr.
Kohlenhydrate* 32,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Teigtaschen mit Kartoffeln, Champignons und Röstzwiebeln
Inhalt

Kartoffeln mit Champignons und Röstzwiebeln sind eine klassische Füllung für hausgemachte Knödel. Dieses Gericht kann als Vorspeise oder als komplettes Mittagsgericht serviert werden. Ergänzt mit Sauerrahm und anderen Dressings.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Mehl mit Salz und Wasser mischen. Die Zutaten verkneten, bis ein glatter und elastischer Teig entsteht.
Schritt 2 von 7
Zwiebeln und Kartoffeln schälen. Letzteres wird gründlich in kaltem Wasser gewaschen.
Schritt 3 von 7
Die Kartoffeln können in mehrere Stücke geschnitten und weich gekocht werden. Die Champignons mit einem Messer hacken.
Schritt 4 von 7
Mahlen Sie die Salzkartoffeln zu einem glatten, klumpenfreien Püree.
Schritt 5 von 7
Champignons mit Zwiebeln anbraten und mit Kartoffelpüree mischen. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken. Wir verteilen die Füllung in den zu kleinen Kreisen gerollten Teig.
Schritt 6 von 7
Wir formen Knödel und legen sie in kochendes Salzwasser. 4 Minuten kochen.
Schritt 7 von 7
Wir nehmen das fertige Gericht aus kochendem Wasser und legen es auf einen Teller. Sie können es sofort auf den Tisch servieren und saure Sahne oder eine andere Sauce hinzufügen.

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