Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Teigtaschen mit Kartoffeln und getrockneten Pilzen

Teigtaschen mit Kartoffeln und getrockneten Pilzen

0
1491
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 211,7 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 9,8 g
Fette * 15gr.
Kohlenhydrate* 25,9 g
* pro 100gr. Produkt
Teigtaschen mit Kartoffeln und getrockneten Pilzen
Inhalt

Getrocknete Pilze, die zur Füllung von Knödeln mit Kartoffeln hinzugefügt werden, verleihen diesem Gericht ein tiefes und reichhaltiges Aroma und machen es festlich. Getrocknete Pilze vorher in Wasser oder Milch einweichen und kochen. Den Teig für Knödel nach einem beliebigen Rezept kneten. Es ist wichtig, es gut zu kneten, damit sich die Knödel beim Kochen nicht ausbreiten. Es ist ratsam, Kartoffelpüree im Voraus zuzubereiten oder den Rest am Abend einzunehmen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Schneiden Sie die vorgekochten trockenen Champignons in kleine Stücke.
Schritt 2 von 7
Zwiebeln schälen und fein hacken.
Schritt 3 von 7
Die gehackten Zwiebeln in erhitztem Pflanzenöl glasig braten. Dann die gehackten Champignons auf die Zwiebel geben, umrühren und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Am Ende des Eintopfs die Champignons und Zwiebeln mit Pfeffer und Salz nach Geschmack bestreuen.
Schritt 4 von 7
Vorgekochtes Kartoffelpüree mit Champignons verrühren. Die Füllung ist fertig.
Schritt 5 von 7
Für Knödel Mehl, Wasser und Ei zu einem Teig verrühren. Es sollte eng anliegen und nicht an den Händen kleben. Den gekneteten Teig in kleine Stücke schneiden und mit einem Nudelholz ausrollen. Dann die Füllung auf diesen Rohlingen verteilen.
Schritt 6 von 7
Blenden Sie die Ränder der Knödel sorgfältig und schön zu, bürsten Sie sie zur Festigkeit mit Wasser.
Schritt 7 von 7
Die Knödel mit Champignons und Kartoffeln in Salzwasser 5 Minuten kochen und servieren. Röstzwiebeln und Sauerrahm mit Knödeln servieren.

Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *