Teigtaschen mit Kartoffeln und Austernpilzen

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Die Küche Russisch

Kaloriengehalt 179,9 kcal

Portionen 4 Port.

Kochzeit 90 Minuten

Proteine * 9,2 g

Fette * 8,7 g

Kohlenhydrate* 29,3 g

Teigtaschen mit Kartoffeln und Austernpilzen

Inhalt

Austernpilze gehören zu den diätetischen Produkten, da sie sehr wenig Kalorien haben und zudem preiswert und erschwinglich sind. Knödel mit Austernpilzen und Kartoffeln erweisen sich immer als sehr lecker, nehmen Sie einfach Qualitätsprodukte für die Zubereitung. Den Teig für Knödel nach einem beliebigen Rezept kneten.

Zutaten

Kochvorgang

Mehl, Eier, Wasser und Pflanzenöl zu einem Teig verrühren und 30 Minuten ruhen lassen. In dieser Zeit die Kartoffeln schälen, abspülen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen.

Während die Kartoffeln kochen, die Austernpilze aussortieren und unter fließendem Wasser abspülen.

Dann schneiden Sie sie in beliebig große Stücke.

Die gehackten Champignons in erhitztem Pflanzenöl goldbraun braten. Die Champignons 25 Minuten braten und zum Schluss mit Salz würzen.

Die Salzkartoffeln und die gebratenen Champignons in einem Fleischwolf mit feinem Rost drehen.

Die Füllung gut mischen und abschmecken.

Den gekneteten und ruhenden Teig in Stücke schneiden und sofort ausrollen, nur nicht ganz dünn, damit er nicht austrocknet und bricht. Mit einem Glas oder einer Tasse Kreise aus dem Teig ausstechen.