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Teigtaschen mit Erdbeeren auf Kefir

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Die Küche ukrainisch
Kaloriengehalt 148,3 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 2,5gr.
Fette * 4gr.
Kohlenhydrate* 27,7 g
* pro 100gr. Produkt
Teigtaschen mit Erdbeeren auf Kefir
Inhalt

Knödel sind ein Lieblingsgericht in jeder slawischen Familie. Die Füllung für Knödel kann entweder süß oder salzig sein. Heute schlage ich vor, köstliche und aromatische Knödel mit Erdbeeren auf Kefir zu kochen. Diese Delikatesse wird sicherlich kleine Kinder ansprechen.

 

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Herstellung von Kefir-Erdbeerknödeln vor. Kefir vorher aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur erwärmen lassen. In eine tiefe Schüssel gießen, Kristallzucker, Backpulver und Salz hinzufügen. Gründlich mischen.
Schritt 2 von 6
Weizenmehl in mehreren Schritten durch ein Sieb sieben, mit einem Esslöffel möglichst lange verrühren, dann den Teig auf eine saubere, trockene Arbeitsfläche geben, gut vermischen, mit Frischhaltefolie abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Schritt 3 von 6
Erdbeeren gründlich sortieren, in ein Sieb geben, vorsichtig abspülen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. In 2-4 Stücke schneiden, mit Maisstärke oder Kartoffelstärke bestreuen. Vorsichtig mischen.
Schritt 4 von 6
Den ausgeruhten Teig auf einem sauberen, trockenen Tisch mit einem Nudelholz zu einer 3-5 Millimeter dicken Schicht ausrollen. Schneiden Sie die Kreise mit einem Glas aus. Die Beerenfüllung in die Mitte geben, nach Belieben Kristallzucker hinzufügen.
Schritt 5 von 6
Verbinden Sie die freien Ränder des Teigs und formen Sie sie gut, indem Sie sie mit den Fingern fest andrücken. Oder verwenden Sie ein spezielles Gerät zum Formen von Knödeln. Während Sie die Knödel formen, einen Topf mit Wasser bei mittlerer Hitze aufsetzen und zum Kochen bringen. Die Knödel vorsichtig in kochendes Wasser legen. Warten Sie, bis die Knödel schwimmen und kochen Sie sie etwa 3 Minuten lang.
Schritt 6 von 6
Die heißen Knödel mit einem Schaumlöffel vorsichtig aus dem Topf nehmen und auf einen Teller legen. Servieren Sie fertige Teigtaschen mit Erdbeeren portionsweise mit Sauerrahm oder Butter. Die Mais- oder Kartoffelstärke in der Füllung verhindert, dass sie sich ausbreitet und hilft, sie in Form zu halten.

Genießen!

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