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Teigtaschen mit Erdbeeren auf gedämpftem Kefir

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Die Küche ukrainisch
Kaloriengehalt 150,5 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 5,1 gr.
Fette * 3,1 gr.
Kohlenhydrate* 27,5 g
* pro 100gr. Produkt
Teigtaschen mit Erdbeeren auf gedämpftem Kefir
Inhalt

Gönnen Sie sich und Ihrer Familie ein köstliches und süßes Gericht und kochen Sie aromatische Knödel mit gedünsteten Kefir-Erdbeeren. Knödel mit Beeren werden am besten gedünstet, da bei dieser Zubereitungsart die Füllung garantiert im Teig bleibt und nicht ausläuft.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Herstellung von Kefir-Erdbeerknödeln vor. Kefir vorher aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur erwärmen lassen. Weizenmehl in einen tiefen Behälter sieben, Kefir in die Mulde gießen.
Schritt 2 aus 10
Dann ein Hühnerei zerbrechen, salzen und Backpulver hinzufügen. Gründlich mischen.
Schritt 3 aus 10
Den Teig auf eine saubere, trockene Arbeitsplatte legen, gut durchkneten, mit Frischhaltefolie oder einem sauberen Küchentuch abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Schritt 4 aus 10
Erdbeeren gründlich sortieren, in ein Sieb geben, vorsichtig abspülen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Je nach Größe der Beeren in mehrere Stücke schneiden.
Schritt 5 aus 10
Den ausgeruhten Teig auf einem sauberen, trockenen Tisch mit einem Nudelholz zu einer 3-5 Millimeter dicken Schicht ausrollen. Schneiden Sie die Kreise mit einem Glas aus.
Schritt 6 aus 10
Nach Belieben Kristallzucker in die Mitte geben und die Beerenfüllung auslegen.
Schritt 7 aus 10
Verbinden Sie die freien Ränder des Teigs und formen Sie sie gut, indem Sie sie mit den Fingern fest andrücken. Oder verwenden Sie ein spezielles Gerät zum Formen von Knödeln. Während Sie die Knödel formen, einen Topf mit Wasser bei mittlerer Hitze aufsetzen und zum Kochen bringen.
Schritt 8 aus 10
Stellen Sie einen Wasserbad darauf und bedecken Sie ihn mit mehreren Lagen Käsetuch. Die Knödel ordentlich mit Abstand voneinander platzieren. Abdecken und etwa 3-5 Minuten kochen.
Schritt 9 aus 10
Knödel werden merklich an Volumen zunehmen.
Schritt 10 aus 10
Die heißen Knödel vorsichtig aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Servieren Sie fertige Teigtaschen mit Erdbeeren portionsweise mit Sauerrahm oder Butter.

Genießen!

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