Knödel mit gedünsteten Erdbeeren in einem Slow Cooker
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Die Küche
ukrainisch
Kaloriengehalt
163,2 kcal
Portionen
5 Hafen.
Kochzeit
70 Minuten
Proteine *
4,3 gr.
Fette *
4,8 gr.
Kohlenhydrate*
29,6 gr.
Knödel mit gedünsteten Erdbeeren in einem Slow Cooker sind eines der Lieblingsgerichte unserer Familie. Dieses Rezept wird besonders in der Erdbeersaison relevant sein. Hausgemachte duftende Beeren eignen sich perfekt zum Füllen und bereiten einen unvergesslichen Genuss.
Zutaten
Kochvorgang
Die geronnene Milch aus dem Kühlschrank nehmen und erhitzen. In eine tiefe Schüssel gießen, ein Hühnerei zerbrechen, Kristallzucker, Backpulver und Salz hinzufügen. Gründlich mischen. Das Weizenmehl nach und nach durch ein Sieb sieben, umrühren, den Teig auf eine saubere Unterlage geben, gut mischen, mit Frischhaltefolie abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Den ruhenden Teig auf einer sauberen Fläche mit einem Nudelholz zu einer 3-5 Millimeter dicken Schicht ausrollen. Schneiden Sie die Kreise mit einem Glas aus. Die Beerenfüllung in die Mitte geben und mit einer Mischung aus Stärke und Zucker bestreuen. Verbinden Sie die freien Ränder des Teigs und formen Sie sie gut, indem Sie sie mit den Fingern fest andrücken.
Gießen Sie etwa einen Liter heißes Trinkwasser in die Multicooker-Schüssel. Ein dampfendes Netz darauf legen, mit etwas Butter oder Pflanzenöl eingefettet. Die Erdbeerknödel sorgfältig anrichten. Schließen Sie den Deckel des Multikochers. Wählen Sie auf dem Gerätefeld die Betriebsart „Dampf“, Kochzeit 7 Minuten.
Die Mais- oder Kartoffelstärke in der Füllung verhindert, dass sie sich ausbreitet und hilft, sie in Form zu halten. Um den Knödeln eine schöne einheitliche Form zu verleihen, können Sie ein spezielles Gerät zum Formen von Knödeln verwenden. Auf Wunsch kann Joghurt im Teig durch Kefir oder Sauermilch ersetzt werden.
Genießen!