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Rohlinge für den Winter
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Magere Teigtaschen mit Erdbeeren

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Die Küche ukrainisch
Kaloriengehalt 174,7 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 75 Minuten
Proteine ​​* 2,7 gr.
Fette * 3,9 gr.
Kohlenhydrate* 47,5 g
* pro 100gr. Produkt
Magere Teigtaschen mit Erdbeeren
Inhalt

Die Zeit der Großen Fastenzeit ist eine Zeit der geistigen und körperlichen Reinigung. Dies bedeutet jedoch nicht, dass mageres Essen nicht gleichzeitig schmackhaft und appetitlich bleiben kann. Mit kleinen saftigen Beeren gefüllter Brandteig behält seinen ganzen Saft im Inneren, so dass Sie die Zartheit dieses Gerichts genießen können.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 15
Die Hälfte der angegebenen Mehlmenge in eine Schüssel sieben.
Schritt 2 von 15
Wasser aufkochen und salzen.
Schritt 3 von 15
Machen Sie eine Kerbe in der Mitte des Mehls und gießen Sie kochendes Wasser in einem kleinen Strahl hinzu, während Sie mit einer Gabel oder einem Mixer rühren.
Schritt 4 von 15
Butter zum Teig geben und nochmals gut vermischen.
Schritt 5 von 15
Das restliche Mehl sieben und den Teig mit den Händen kneten, bis er plastisch und weich wird.
Schritt 6 von 15
Den Teig in eine Tüte geben und 30 Minuten kalt stellen.
Schritt 7 von 15
Die Erdbeeren waschen und die Blätter entfernen. Auf ein Papiertuch legen.
Schritt 8 von 15
Zucker mit Vanille mischen.
Schritt 9 von 15
Den Teig aus der Tüte nehmen und 4 mm dick ausrollen. Schneiden Sie runde Rohlinge mit einem Glas.
Schritt 10 von 15
½ TL in die Mitte des Fladenbrotes geben. Zucker und Beeren.
Schritt 11 von 15
Verbinden Sie die Ränder des Teigs in der Mitte und dann alle Ränder.
Schritt 12 von 15
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und die Knödel darauf legen.
Schritt 13 von 15
Gießen Sie Wasser in einen Topf und kochen Sie es, fügen Sie etwas Salz hinzu. Die Knödel in eine Schicht legen und langsam umrühren. Nochmals aufkochen und die Hitze reduzieren, um das Wasser zu kochen.
Schritt 14 von 15
Die Knödel beginnen zu schwimmen - und können mit einem Schaumlöffel aufgefangen und 2 Minuten auf einem Handtuch verteilt werden.
Schritt 15 von 15
Einen Teller mit Butter einfetten und mit Zucker bestreuen. Die Knödel auf einen Teller geben und mit Sauerrahm oder Sahne servieren.

Guten Appetit!

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