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Teigtaschen mit rohen Kartoffeln und Fleisch

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 170 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 9,3 gr.
Fette * 8,8 g
Kohlenhydrate* 25,9 g
* pro 100gr. Produkt
Teigtaschen mit rohen Kartoffeln und Fleisch
Inhalt

Die Füllung aus rohen Kartoffeln und Fleisch macht hausgemachte Knödel noch sättigender. Ein einfaches Gericht, ideal für eine Familie oder eine große Gesellschaft zum Mittagessen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Um Teig für Knödel zu machen, mischen Sie Mehl mit Wasser, Salz und Pflanzenöl. Mischen Sie den Inhalt gründlich mit den Händen zu einer festen Kugel.
Schritt 2 von 9
Für die Füllung die Kartoffeln schälen und auf einer feinen oder mittleren Reibe reiben. Wir pressen das aus dem Saft gewonnene aus.
Schritt 3 von 9
Wir geben das Schweinefilet mit Speck durch einen Fleischwolf. Zu Kartoffeln geben.
Schritt 4 von 9
Fügen Sie der Masse Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
Schritt 5 von 9
Wir mischen das Werkstück so, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Schritt 6 von 9
Wir kehren zum Test zurück. Es sollte dünn ausgerollt und in kleine Kreise geteilt werden.
Schritt 7 von 9
In jeden Teigkreis einen Teelöffel rohe Kartoffel-Hackfleisch-Füllung geben.
Schritt 8 von 9
Wir verbinden die Kanten und formen den Knödel. Mit dem Rest machen wir dasselbe.
Schritt 9 von 9
Das Gericht zusammen mit etwas Salz und Lorbeerblatt in kochendem Wasser 5-7 Minuten kochen. Die fertigen Knödel ohne Wasser auf einen Teller geben und servieren.

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