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Teigtaschen mit rohen Kartoffeln und Speck

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 192,5 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 8,7 g
Fette * 4,5 gr.
Kohlenhydrate* 28,7 g
* pro 100gr. Produkt
Teigtaschen mit rohen Kartoffeln und Speck
Inhalt

Mit Kartoffeln und Schmalz gefüllte Knödel sind noch sättigender und appetitlicher. Die originelle Füllung macht den Geschmack eines einfachen hausgemachten Gerichts reich und originell.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Mehl in einen tiefen Teller sieben. Sofort etwas Salz hinzufügen. 1-2 Prisen reichen. Rühren Sie die Mischung vorsichtig um.
Schritt 2 von 9
Jetzt brechen wir ein Hühnerei zu Mehl. Allmählich beginnen wir, kaltes gekochtes Wasser einzugießen.
Schritt 3 von 9
Wir kneten den Teig lange und gründlich mit unseren Händen, bis wir einen dichten homogenen Klumpen erhalten. Wir lassen das Produkt eine Weile stehen.
Schritt 4 von 9
Für die Füllung die Kartoffeln säubern und auf einer feinen Reibe reiben. Kann in einem Mixer zerkleinert werden. Als nächstes pressen wir überschüssige Flüssigkeit aus der Masse heraus.
Schritt 5 von 9
Als nächstes den Speck mahlen und auf die Kartoffeln verteilen.
Schritt 6 von 9
Die Masse nach Geschmack salzen, mit gemahlenem Pfeffer bestreuen und gut verrühren.
Schritt 7 von 9
Den Teig zu einer dünnen Platte ausrollen und daraus kleine gleich große Kreise ausstechen. Es ist praktisch, dafür ein Glas zu verwenden.
Schritt 8 von 9
In die Mitte jedes Kreises etwas Füllung geben. Wir machen Knödel.
Schritt 9 von 9
Hausgemachte gefüllte Teigtaschen 7 Minuten in kochendem Wasser kochen. Dann nehmen wir das Gericht aus dem Wasser, stellen es auf einen Teller und servieren. Bereit!

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