Teigtaschen mit Kirschen auf Kefir mit Soda
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Die Küche
ukrainisch
Kaloriengehalt
209,1 kcal
Portionen
3 Port.
Kochzeit
80 Minuten
Proteine *
6,2 gr.
Fette *
14,3 g
Kohlenhydrate*
31gr.
Aus gewöhnlichem Kefir, der in Ihrem Kühlschrank stagniert, können Sie ein duftendes Gericht zubereiten. Sie müssen keine ungewöhnlichen Kochkünste mitbringen oder teure Lebensmittel kaufen. Dieses Gericht kann Ihre Verwandten ernähren und aufmuntern.
Zutaten
Kochvorgang
Für Knödel verwenden Sie am besten hochwertiges Weizenmehl. Es ergibt einen sehr zarten Teig. Bevor dem Teig Mehl hinzugefügt wird, muss dieser gesiebt werden. Tun Sie dies 2 oder 3 Mal. Dann werden Sie definitiv alle Rückstände davon entfernen und der Teig wird dadurch sehr flauschig und weich. Mehl in mehreren Schritten und in kleinen Portionen hinzufügen. Rühren Sie den Teig nach jeder Zugabe gut um. Tun Sie dies mit einem Löffel oder Schneebesen.
Für die Füllung brauchen wir Zucker und Stärke. Verwenden Sie am besten Mais. Wir mischen Stärke und Zucker. Stärke wird verwendet, um zu verhindern, dass die Füllung oder der Saft der Beeren während des Garvorgangs aus den Knödeln austritt. Die Kirschen müssen mehrmals gespült werden. Danach überschüssige Feuchtigkeit aus den Beeren entfernen. Die Knochen von ihnen entfernen und die Beeren auf einen Teller geben.
Übertragen Sie den Teig wieder auf eine glatte Oberfläche, wo Sie ihn ausrollen. Als Ergebnis sollten Sie einen dünnen Kuchen haben. Es ist notwendig, kleine Kreise daraus zu machen. Verwenden Sie dazu ein normales Glas. Ihr Durchmesser sollte etwa 5 Zentimeter betragen. Legen Sie die fertigen Teigkreise unter Frischhaltefolie, damit sie keine Zeit zum Austrocknen haben.
Legen Sie die Füllung in die Mitte jedes Kreises. Zuerst die Zucker-Stärke-Mischung einfüllen. Sie können es auch mit den Beeren vormischen. Die Kirschen auf Zucker und Stärke legen. Die Menge kann je nach Wunsch variieren. Die Zuckermenge kann je nach verwendeter Sauerkirsche variieren. Die Ränder der Knödel vorsichtig verblenden und mit den Fingern andrücken. Überprüfen Sie jeden Knödel, damit er beim Kochen nicht auseinanderfällt. Der Teig darf keine Löcher haben.
Um Knödel zuzubereiten, füllen Sie die Pfanne mit Wasser. Wir haben es angezündet. Wir warten darauf, dass der Ochse kocht. Fügen Sie Salz hinzu und mischen Sie gut. Dadurch wird der Geschmack der Füllung intensiver und heller. Danach sofort damit beginnen, die Knödel ins Wasser zu legen.Dann sinken sie nicht auf den Topfboden. Rühre die Knödel ständig um, damit sie nicht zusammenkleben. Wenn das Wasser kocht, kochen Sie sie weitere 3 Minuten. Wenn die Knödel fertig sind, die Pfanne vom Herd nehmen.
Servieren Sie die Knödel sofort nach dem Kochen. Sie müssen auf einem warmen Teller ausgelegt werden, der zuvor in der Mikrowelle erhitzt werden sollte. Du kannst Knödel auf verschiedene Arten dekorieren. Servieren Sie dazu unbedingt einen Teller Sauerrahm. Knödel können mit Butter eingefettet und mit Zucker bestreut werden. Sie sollten dieses Gericht zubereiten und sich den delikaten Geschmack gönnen. Fangen Sie jetzt an zu kochen.