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Käsekuchen mit Blaubeeren und Sauerrahm

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 253,2 kcal
Portionen 16 Port.
Kochzeit 135 Minuten
Proteine ​​* 7,5 g
Fette * 9,2 g
Kohlenhydrate* 50,4 g
* pro 100gr. Produkt
Käsekuchen mit Blaubeeren und Sauerrahm
Inhalt

Zuerst wird der Hefeteig auf Hüttenkäse zubereitet. Es wird in Stücke geteilt und darin eine Vertiefung gemacht, in die Sauerrahm mit Blaubeeren und Stärke hinzugefügt wird. Die Käsekuchen werden mit Zucker bestreut und 20 Minuten gebacken.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
In unserem Rezept wird der Teig in einem Brotbackautomaten zubereitet, er kann aber auch erfolgreich von Hand hergestellt werden. Gießen Sie zuerst Milch, Olivenöl und Hüttenkäse in die Schüssel der Maschine. Zuerst das Ei ein wenig schlagen und dann zu den restlichen Zutaten geben.
Schritt 2 von 8
Das Mehl durch ein Sieb sieben und in die Schüssel geben. Als nächstes fügen Sie Trockenhefe, Kristallzucker und Salz hinzu.
Schritt 3 von 8
Wir schalten den Modus zum Kneten und Anheben des Teigs im Brotbackautomaten ein. Wir warten auf das Ende des Programms.
Schritt 4 von 8
Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben und den Teig darauf verteilen. Zerknülle es ein wenig und schneide es in 16 gleich große Stücke.
Schritt 5 von 8
Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab. Rollen Sie die Teigstücke zu Kugeln und legen Sie sie auf ein Backblech. Nehmen Sie ein kleines Glas oder ein Glas mit flachem Boden und machen Sie eine Vertiefung in die Mitte jeder Kugel. Wir nehmen ein sauberes Handtuch und bedecken die Rohlinge damit. Lassen Sie es etwa 15 Minuten stehen.
Schritt 6 von 8
Füllung kochen. Fügen Sie Maisstärke zu saurer Sahne und Blaubeeren hinzu. Beeren können sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden.
Schritt 7 von 8
Noch einmal drücken wir die Teigstücke mit einem Glas und beginnen, die Füllung auszulegen. Zuerst etwa einen Teelöffel Sauerrahm, dann die gleiche Menge Beeren geben und mit braunem Zucker bestreuen.
Schritt 8 von 8
Den Backofen auf 170 °C vorheizen und ein Backblech für 20 Minuten hineinlegen. Die vorbereiteten Käsekuchen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen. Mit Tee oder Kaffee servieren. Guten Appetit!

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