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Käsekuchen mit Hefeteig-Erdbeeren

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 257,7 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* 9,7 g
Fette * 10,1 gr.
Kohlenhydrate* 40,2 g
* pro 100gr. Produkt
Käsekuchen mit Hefeteig-Erdbeeren
Inhalt

Der Teig wird zu einer Schicht gerollt, in der Erdbeeren mit Puderzucker und Stärke gemischt werden. alles wird mit Eigelb bestrichen und 35-45 Minuten gebacken.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Zuerst die Milch in einem Topf oder in der Mikrowelle erhitzen. Es sollte etwa 38 °C betragen. Trockenhefe dazugeben und mischen. Lassen Sie es 15 Minuten stehen.
Schritt 2 von 8
Ei und braunen Zucker separat mit einem Schneebesen verquirlen (Sie können den normalen Schneebesen verwenden). Mehl und Salz durch ein Sieb sieben. Schneiden Sie die Butter in Würfel und lassen Sie sie eine Weile weich werden.
Schritt 3 von 8
Wir schicken Mehl und Salz zu Milch und mischen. Als nächstes das Ei mit Kristallzucker, weicher Butter ausgießen und den Hefeteig kneten. Wir decken es mit einem Handtuch oder einer Frischhaltefolie ab und legen es eine Stunde lang an einen warmen Ort, damit es aufgeht.
Schritt 4 von 8
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und ¼ davon abschneiden.
Schritt 5 von 8
Das meiste davon rollen wir mit einem Nudelholz aus und übertragen die Schicht auf eine Auflaufform mit einem Durchmesser von 22 cm. Seiten etwa 3-4 cm hoch machen und mit einem Handtuch abdecken.
Schritt 6 von 8
Spülen Sie die Erdbeeren gründlich unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie sie auf einem Papiertuch ab und schneiden Sie sie in große Stücke. Mit Maisstärke und Puderzucker vermischen. Wir verschieben die Füllung in eine Hefebasis.
Schritt 7 von 8
Den zweiten Teil des Teigs ausrollen und in Streifen schneiden. Wir machen ein "Gitter" daraus auf der Oberfläche des Kuchens. Alles mit Eigelb schmieren. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und den Käsekuchen darin 35-35 Minuten backen.
Schritt 8 von 8
Lassen Sie das fertige Produkt vollständig abkühlen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen. In Portionen schneiden und mit heißem Kaffee oder Tee servieren. Guten Appetit!

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