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Ungarisches Schweinegulasch

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Die Küche ungarisch
Kaloriengehalt 109,1 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 4,4 gr.
Fette * 10,3 g
Kohlenhydrate* 7,8 g
* pro 100gr. Produkt
Ungarisches Schweinegulasch
Inhalt

Ungarisches Gulasch ist ein sehr sättigendes Gericht, oder besser gesagt eine sehr dicke Suppe, die an die ganze Familie verfüttert werden kann und genauso gut schmeckt wie die klassische Version von Rindfleisch. Der einzige, aber nicht ganz wesentliche Nachteil ist die lange Garzeit.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer trockenen Bratpfanne braten, bis das Fett vollständig geschmolzen ist, dann den restlichen Speck mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen. Falls gewünscht, kann Schmalz durch Sonnenblumenöl ersetzt werden.
Schritt 2 von 7
Das Fleisch waschen, die Adern entfernen und in kleine Streifen schneiden. Das Fleisch in eine Pfanne mit Speck geben und bei starker Hitze goldbraun braten.
Schritt 3 von 7
Zwiebel schälen und hacken. Zwiebel in die Pfanne zum Fleisch geben, 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Knoblauch schälen und hacken, zusammen mit dem Kümmel in die Pfanne geben, gut umrühren und unter gelegentlichem Rühren weiterbraten.
Schritt 4 von 7
Paprika waschen, schälen und in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen, mit Wasser abspülen und in Würfel schneiden.
Schritt 5 von 7
Zuerst Pfeffer und Paprika in eine Pfanne zum Fleisch geben, kochendes Wasser oder Brühe gießen.
Schritt 6 von 7
Wenn die Brühe kocht, die Kartoffeln und die gehackte Peperoni dazugeben und mit Salz abschmecken.
Schritt 7 von 7
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie 30-40 Minuten köcheln, bis sie gar sind. Dann den Herd ausschalten und das Gericht 15 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.

Guten Appetit!

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