Kirschgelee mit Agar-Agar
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
189,2 kcal
Portionen
1 l.
Kochzeit
115 Stunden
Proteine *
2,4 gr.
Fette *
6,6 gr.
Kohlenhydrate*
37,5 g
Ich schlage vor, mit Agar-Agar ein köstliches und aromatisches Kirschgelee herzustellen. Das Gelee kann in einer generischen großen Form zubereitet werden oder kleine Portionsformen verwenden. Sauerrahmgelee passt gut zu Kirschen und sieht festlich aus.
Zutaten
Kochvorgang
Bereiten Sie Ihre Kirschen vor. Die Kirschen in ein Sieb geben, gründlich abspülen und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Verwenden Sie einen Stift oder ein Spezialwerkzeug, um die Knochen zu entfernen. Geben Sie die Beeren in einen Topf, fügen Sie 200 Milliliter Trinkwasser hinzu. Einen Topf mit Kirschen bei mittlerer Hitze aufstellen. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Den Kirschsaft durch ein Sieb streichen. Einen Teelöffel Agar-Agar und 100 Gramm Kristallzucker hinzufügen, gründlich mischen, in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Auf den Boden der Form, in der Sie das Gelee zubereiten werden, ein Drittel der Kirschen geben und 1/3 des Kirschsirups einfüllen. Stellen Sie den Behälter etwa 20 Minuten in den Kühlschrank, damit er fest wird.
Einen Teelöffel Agar-Agar in einem Glas Trinkwasser auflösen, den restlichen Kristallzucker hinzufügen. Gießen Sie die resultierende Mischung in einen Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Vom Herd nehmen, saure Sahne hinzufügen, gründlich mischen. Die Kirschgeleepfanne herausnehmen und die Hälfte der sauren Sahne verteilen. Zum Aushärten 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Genießen!