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Kirschkonfitüre mit Agar-Agar

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 243 kcal
Portionen 1,5l.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 0,4gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 59,7 g
* pro 100gr. Produkt
Kirschkonfitüre mit Agar-Agar
Inhalt

Kirschkonfitüre ist ein köstliches und eigenständiges Dessert für hausgemachten Tee. Diese Marmelade ist ideal für Toasts und Sandwiches zusätzlich zum Morgentee. Dieses Rezept zur Herstellung von Konfitüre mit Agar-Agar und ohne Langzeitwärmebehandlung macht eine Kirschdelikatesse wirklich nützlich!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Kirschen müssen aussortiert werden, beschädigte Beeren und Blätter müssen entfernt werden. Danach die Kirschen unter fließendem Wasser abspülen.
Schritt 2 von 7
Entfernen Sie die Samen von allen Beeren. Gießen Sie den Kirschsaft, der während des Entkernungsprozesses ausgetreten ist, in einen separaten Behälter.
Schritt 3 von 7
Die Hälfte der Gesamtkirschen muss mit einem Mixer zerkleinert werden. Einen kleinen Teil der gehackten Beeren (100 g) vorerst beiseite legen.
Schritt 4 von 7
Entkernte Kirschen, gehackte Beeren und Kristallzucker in einen geeigneten Topf geben. Wir mischen alles. Wir stellen den Topf mit dem Inhalt auf das Feuer und bringen ihn zum Kochen.
Schritt 5 von 7
Lassen Sie uns ein Verdickungsmittel vorbereiten. Messen Sie die Menge an Kirschsaft, die Sie erhalten. Wenn 100 ml nicht erreicht werden, verdünnen Sie es mit Wasser, sodass Sie am Ende 100 ml Flüssigkeit erhalten. Gießen Sie die resultierende Flüssigkeit mit den restlichen gehackten Beeren in einen Behälter, fügen Sie hier Agar-Agar hinzu. Die Beerenmischung umrühren, anzünden, zum Kochen bringen und dann einige Minuten kochen lassen. Die Beerenmasse wird dick.
Schritt 6 von 7
Gießen Sie danach das Verdickungsmittel in einen Behälter mit kochenden Beeren, mischen Sie alles gründlich und lassen Sie es ab dem Zeitpunkt des Kochens weitere 5 Minuten brennen.
Schritt 7 von 7
Heiße Kirschkonfitüre in sterilisierte Gläser füllen und mit Deckeln verschließen. Diese Marmelade kann sowohl im Kühlschrank als auch bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.

Genießen Sie Ihren Tee!

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