Kirschmarmelade mit Stärke
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
254,7 kcal
Portionen
1,5l.
Kochzeit
50 Minuten
Proteine *
0,5gr.
Fette *
0,2 g
Kohlenhydrate*
62,9 gr.
Kirschen schmecken in Rohlingen sehr gut - ihre natürliche Säure wird durch Zucker geglättet und wirkt sehr zart. Kirschmarmelade ist ideal für Torten und Lebkuchen als Füllung. Nach diesem Rezept empfehlen wir, die Marmelade mit Stärke einzudicken - die Endkonsistenz ist dicker als bei gewöhnlicher Marmelade, aber zarter als bei Marmelade. Diese Marmelade passt perfekt zu Pfannkuchen, Käsekuchen, Aufläufen usw.
Zutaten
Kochvorgang
Die Beeren zum Kochen von Marmelade in eine Schüssel geben und mit Kristallzucker bedecken. Mischen und bei niedriger Temperatur auf den Herd stellen. Unter gelegentlichem Rühren die Konfitüre zum Kochen bringen und zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten kochen lassen. Mischen Sie in einem separaten kleinen Behälter die Stärke mit der angegebenen Menge Wasser. Am Ende unter ständigem Rühren die verdünnte Stärke in einem dünnen Strahl in die Marmelade gießen. Bringen Sie die Marmelade erneut zum Kochen und nehmen Sie sie sofort vom Herd.
Guten Appetit!