Kirschmarmelade mit Gelatine
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
267 kcal
Portionen
1 l.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
44gr.
Fette *
0,3 g
Kohlenhydrate*
37,1 gr.
Kirschkonfitüre kann mit Gelatine gekocht werden - die Marmelade wird dick und behält ihre Form auf einem Löffel. Dazu müssen Sie Beeren nicht lange mit Zucker kochen, wodurch die meisten Vitamine erhalten bleiben.
Zutaten
Kochvorgang
Wir legen die geschälten Kirschen in eine Schüssel zum Kochen von Konfitüre, fügen die angegebene Menge Kristallzucker hinzu und mischen. Lassen Sie die Beeren einige Stunden stehen, damit mehr Saft austritt. Dann stellen wir den Behälter mit Beeren auf den Herd und bringen den Inhalt zum Kochen. Ab dem Zeitpunkt des Kochens fünf Minuten kochen und vom Herd nehmen. Lassen Sie die Marmelade abkühlen und bringen Sie sie erneut zum Kochen. Wir wiederholen diese Sequenz noch zweimal.
Blattgelatine fünf Minuten in Wasser einweichen. Nach dem Einweichen leicht mit den Händen zusammendrücken und beim letzten Garen zur Marmelade geben. Rühren, bis sich die Gelatine auflöst und die fertige Marmelade vom Herd nehmen. Wenn Sie keine Blattgelatine, sondern Granulat verwenden, weichen Sie es gemäß den Anweisungen auf der Packung ein. Nach dem Einweichen verfahren wir mit granulierter Gelatine genauso wie mit Blattgelatine.
Guten Appetit!