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Kirschmarmelade mit Pektin

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 404 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 3 Stunden
Proteine ​​* 1,8gr.
Fette * 1,2 gr.
Kohlenhydrate* 97,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Kirschmarmelade mit Pektin
Inhalt

Marmelade aus reifen und saftigen Kirschen, die zu Hause zubereitet wird, bewahrt die wohltuenden und nahrhaften Eigenschaften der Beeren. Die Zugabe von Pektin reduziert die Zuckermenge erheblich und macht die Marmelade dick. Der Leckerbissen hat eine transparente dichte Struktur mit Stücken ganzer Beeren.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Kombinieren Sie Pektin mit 3 EL. l. Zucker und beiseite stellen. Gehen Sie die Kirschen von Schutt, Zweigen und Blättern durch, waschen Sie die Beeren und entfernen Sie die Samen. Dies ist bequem mit einer normalen Nadel oder Haarnadel.
Schritt 2 von 5
Die Beeren mit Zucker bedecken, umrühren und 3 Stunden an einem dunklen Ort stehen lassen, damit der Kirschsaft ruhen kann.
Schritt 3 von 5
Die Beeren bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen, dabei ständig auf die kochende Flüssigkeit achten und den Schaum entfernen. Pektin hinzufügen, sofort umrühren und nach 3 Minuten vom Herd nehmen.
Schritt 4 von 5
Die Bereitschaft des Werkstücks kann überprüft werden, indem ein wenig Marmelade auf eine trockene Untertasse gelegt und 2 Minuten in die Kälte gelegt wird, es sollte einfrieren und nicht aus der Untertasse abtropfen.
Schritt 5 von 5
Die noch heiße Marmelade in sterile Gläser füllen und verschließen. Lassen Sie es im Raum abkühlen und stellen Sie es dann zur Aufbewahrung in die Kälte und stellen Sie sicher, dass Sie ein Glas stellen.

Guten Appetit!

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