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Nasser Kuchen mit Sahne

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 376,7 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 190 Minuten
Proteine ​​* 7,4 gr.
Fette * 15,7 g
Kohlenhydrate* 51,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Nasser Kuchen mit Sahne
Inhalt

Am Vorabend des hellen Osterfestes bereiten die Hostessen Osterkuchen zu. Es gibt eine große Anzahl von Rezepten für Kuchen und jede Gastgeberin wählt ihr Lieblingsrezept und das ideale für sich aus. Heute schlage ich vor, einen nassen Kuchen mit Sahne zu kochen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 24
Bereiten Sie die notwendigen Produkte für einen köstlichen Osterkuchen vor.
Schritt 2 von 24
Gießen Sie die Sahne in einen Behälter und erhitzen Sie sie leicht in einem Wasserbad, fügen Sie einen Esslöffel Kristallzucker hinzu.
Schritt 3 von 24
Dann Trockenhefe dazugeben und gut vermischen.
Schritt 4 von 24
Siebe 200 Gramm Premium-Weizenmehl. Gut mischen.
Schritt 5 von 24
Mit einem Handtuch oder Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort etwa 15-25 Minuten gehen lassen.
Schritt 6 von 24
Während dieser Zeit wird der Teig mehrmals ansteigen.
Schritt 7 von 24
Entfernen Sie vorsichtig die Samen von der Vanillestange.
Schritt 8 von 24
Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Kombinieren Sie Hühnereigelb mit Kristallzucker. Mit einem Mixer oder Schneebesen glatt rühren.
Schritt 9 von 24
Vanillesamen hinzufügen und gründlich mischen.
Schritt 10 von 24
Die Hühnerproteine ​​mit einem Mixer schaumig schlagen.
Schritt 11 von 24
Das Eigelb vorsichtig zum Teig geben.
Schritt 12 von 24
Entfernen Sie die Butter im Voraus, damit sie Zimmertemperatur hat. Fügen Sie der resultierenden Masse weiche Butter hinzu. Gut mischen.
Schritt 13 von 24
Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterrühren.
Schritt 14 von 24
Die restliche Menge Weizenmehl sieben und mit den restlichen Zutaten in den Behälter geben. Den Teig gründlich durchkneten. Wenn Sie den Teig mit den Händen kneten, bestreichen Sie ihn mit etwas Pflanzenöl. Der Teig ist klebrig und klebt an den Händen.
Schritt 15 von 24
Den gekneteten Teig in einen mit Pflanzenöl gefetteten Behälter geben und mit einem Handtuch abdecken. Das Fassungsvermögen sollte um ein Vielfaches größer sein, da der Teig gut an Größe anwächst. Stellen Sie den Behälter an einen warmen Ort.
Schritt 16 von 24
Der Teig geht gut auf und dauert etwa 30 Minuten.
Schritt 17 von 24
Rosinen aussortieren, abspülen und trocknen.
Schritt 18 von 24
Den Teig auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Mit sauberen und trockenen Rosinen belegen. Gut mit dem Teig vermengen, am besten die Rosinen mit Mehl bestäuben, damit sie sich gut in den Teig einarbeiten.
Schritt 19 von 24
Den Teig abdecken und wieder aufgehen lassen.
Schritt 20 von 24
Der Butterteig geht in etwa 30 Minuten auf und nimmt gut an Volumen zu.
Schritt 21 von 24
Bereiten Sie die Formen vor, in denen Sie die Kuchen backen. Schmieren Sie die Formen mit etwas Pflanzenöl. Den Teig vorsichtig in die Formen geben und 1/3 der Form füllen.
Schritt 22 von 24
Mit einem Geschirrtuch abdecken und den Teig wieder gehen lassen. Den Backofen vorher einschalten und auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 23 von 24
Die Kuchen in den Ofen schieben und etwa 35 Minuten backen. Schauen Sie in Ihren Ofen.Überprüfen Sie die Bereitschaft der Kuchen mit einem Holzspieß.
Schritt 24 von 24
Die fertigen Kuchen auf dem Kuchengitter abkühlen lassen. In der Zwischenzeit das Frosting vorbereiten. Ich verwende eine traditionelle Proteinglasur. Dekorieren Sie die abgekühlten Osterkuchen mit Zuckerguss und Dekoelementen Ihrer Wahl. Und Sie können es versuchen.

Guten Appetit!

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