Nasser Kuchen in einem langsamen Kocher
0
1224
Die Küche
Osteuropäer
Kaloriengehalt
231 kcal
Portionen
3 Port.
Kochzeit
180 Minuten
Proteine *
4,1 gr.
Fette *
6,5gr.
Kohlenhydrate*
48,3 g
Osterkuchen sind traditionelle Ostergebäcke. Der Teig für sie wird mit Hefe geknetet, Trockenfrüchte und Nüsse werden ebenfalls hinzugefügt. Köstliche nasse Kuchen können sogar in einem Slow Cooker zubereitet werden, indem der Teig direkt in die Schüssel gegeben oder Papierformen verwendet werden.
Zutaten
Kochvorgang
Trockenhefe in warmer Milch auflösen, einen Esslöffel Zucker hinzufügen, umrühren, 5 Minuten ruhen lassen. Danach ein halbes Glas Mehl hinzufügen, umrühren, die Schüssel mit einem sauberen Handtuch oder Frischhaltefolie abdecken und den Teig 40 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Waschen Sie die getrockneten Früchte, verteilen Sie sie zum Trocknen auf einer ebenen Fläche und bestreuen Sie sie dann mit etwas Mehl.
Geschlagene Eier, Salz, Sauerrahm, Vanillin, weiche Butter und das restliche Mehl zum Teig geben, den Teig ersetzen. 5-7 Minuten kneten, dann in eine mit Sonnenblumenöl gefettete Schüssel geben, mit einem Handtuch oder Frischhaltefolie abdecken, 1-1,5 Stunden ruhen lassen, während dieser Zeit sollte sich das Teigvolumen verdreifachen.
Nach der vorgegebenen Zeit den Teig erneut kneten, Trockenfrüchte und kandierte Früchte hinzufügen, in drei gleiche Teile teilen. Jeden Teil des Teigs zu einer Kugel formen und in eine gefettete Papierform legen. Stellen Sie eine nichtmetallische Heizplatte auf den Boden der Schüssel, um das Einsetzen der Formen zu erleichtern. Legen Sie die Formen in die Multicooker-Schüssel.
Guten Appetit!