Volnushki kalter Botschafter für den Winter
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
23,5 kcal
Portionen
1 l.
Kochzeit
40 Minuten
Proteine *
2gr.
Fette *
1,7 gr.
Kohlenhydrate*
2,8gr.
Ich möchte ein wunderbares Rezept für volvushki teilen, das mit einem kalten Botschafter für den Winter gekocht wurde. Die Pilze sind knusprig und lecker. Appetitliche Wellen schmücken jeden festlichen Tisch. Die Vorspeise passt zu allen warmen Speisen, besonders zu Kartoffelbeilagen.
Zutaten
Kochvorgang
Die gewaschenen Champignons in einen tiefen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Pilze 20-25 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren und den entstandenen Schaum abschöpfen. Nach Ablauf der Zeit die Wellen durch ein Sieb oder Sieb abtropfen lassen und die Pilze unter fließendem Wasser abspülen und die überschüssige Flüssigkeit auf Glas geben.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Gläser vor, waschen Sie sie gründlich in warmem Wasser und Backpulver und sterilisieren Sie sie im Ofen, in der Mikrowelle oder im Wasserbad. Die Deckel mit kochendem Wasser übergießen oder in einem Topf etwa 10 Minuten köcheln lassen. Diesmal habe ich die Gläser im Ofen sterilisiert.
Abwechselnde Salzwellen füllen die Gläser vollständig. Die Dosen mit sterilen Deckeln mit einem Verschließer aufrollen. Stellen Sie die Gläser mit den mit kaltem Salz zubereiteten Wellen zur Lagerung an einen kühlen, dunklen Ort. Vor dem Servieren mit kaltem Wasser abspülen, um Salzreste zu entfernen und servieren, mit unraffiniertem Sonnenblumenöl würzen und Zwiebeln dazugeben, in halbe Ringe schneiden.
Guten Appetit!