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Ballonform mit Birnen im Ofen

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Die Küche Deutsch
Kaloriengehalt 159,2 kcal
Portionen 5 Hafen.
Kochzeit 75 Minuten
Proteine ​​* 6,6 gr.
Fette * 6,7 g
Kohlenhydrate* 23,2 g
* pro 100gr. Produkt
Ballonform mit Birnen im Ofen
Inhalt

Damit die Birne beim Backen nicht an Aroma und Textur verliert und die Charlotte luftig wird, müssen Sie den Teig richtig vorbereiten. Um eine Charlotte zu backen, nehmen Sie eine Form mit hohen Seiten und kleinem Durchmesser, da der Teig auf dem Backblech verteilt wird und keine Pracht entsteht. Wir bereiten den Teig unter Zugabe von Alkohol (Brandy) und Backpulver zu, was dem Dessert ein besonders üppiges Aussehen und einen zarten Geschmack verleiht.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Geben Sie ein Stück Butter, die bei Haustemperatur weich ist, in eine Schüssel, um den Teig zu kneten. Zucker in die Butter geben und zuerst verquirlen und dann mit einem Mixer schlagen, bis eine normale Creme entsteht.
Schritt 2 von 11
Rühren Sie weiter und fügen Sie dieser Masse Eier hinzu. Eier sollten nicht kalt sein und nacheinander hinzufügen.
Schritt 3 von 11
Dann Brandy in diese Masse gießen und mischen.
Schritt 4 von 11
Das Mehl auf ein Sieb sieben, mit Backpulver mischen und in die Ölmischung gießen.
Schritt 5 von 11
Den Teig mit einem Mixer glatt kneten. Eine Auflaufform mit hohem Rand mit einem Stück Backpapier auslegen, mit Butter einfetten und den vorbereiteten Teig hineinlegen.
Schritt 6 von 11
Schalten Sie den Ofen auf 180 ° C ein. Birnen, möglichst fest, waschen, mit einer Serviette trocknen und in je 4 Längsstücke schneiden. Entfernen Sie die Samen.
Schritt 7 von 11
Dann die Birnen in Spalten schneiden.
Schritt 8 von 11
Die gehackten Birnen schön auf den Teig legen und mit etwas Zucker bestreuen.
Schritt 9 von 11
Stellen Sie die Charlottenform in einen vorgeheizten Ofen. Die Charlotte 45-50 Minuten backen. Überprüfen Sie unbedingt die Backbereitschaft mit einem Holzstab.
Schritt 10 von 11
Die gebackene Charlotte etwas abkühlen und aus der Form in eine schöne Schüssel geben.
Schritt 11 von 11
Das Dessert in Portionen schneiden und servieren. Diese Charlotte ist auch kalt lecker.

Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

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