Hauptgerichte - 5 einfache und leckere Rezepte mit Fotos Schritt für Schritt

Fertig ist ein einfaches und herzhaftes Gericht! Guten Appetit!

Hähnchenschnitzel mit Haferflocken

Hackfleisch ist eines der beliebtesten unserer Hausfrauen. Es ist sehr einfach und schnell, Koteletts aus solchem ​​Hackfleisch zu kochen, außerdem ist Hühnerfleisch ein kalorienarmes Produkt, und daher wird das Hinzufügen von Semmelbröseln oder einem eingeweichten Laib die Figur nicht stark beeinflussen. Von Haferflocken ist es am besten, Herkules zu bevorzugen, da sie als das wertvollste Produkt gelten.

Zutaten:

• Haferflocken - 100 gr.
• Hähnchenfilet - 600 gr.
• Milch - 100 ml.
• Ein Ei
• Ein Zwiebelkopf
• Knoblauch - 1 Nelke
• Pflanzenöl - 30 gr.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie Milch in einen tiefen Behälter, fügen Sie dort auch ein Eigelb eines Hühnerei hinzu, das zuvor vom Protein getrennt wurde.Beeilen Sie sich nicht, das Protein wegzuwerfen, es wird zum Rollen der Koteletts benötigt.
2. Milch und Eigelb verquirlen und die Haferflocken zu der Mischung geben. Wenn Sie Hercules verwenden, ist es besser, es bis zur Hälfte vorzukochen, Sie können jedoch auch Flocken verwenden, die nicht gekocht werden müssen.
3. Rühren Sie die Mischung gut um und lassen Sie sie, bis die Haferflocken vollständig aufquellen.
4. Eine Knoblauchzehe auf einer feinen Reibe reiben und zur Hafermischung geben, salzen und pfeffern. Sie können auch fein gehackte Petersilie oder Dill hinzufügen.
5. Das Hähnchenfilet zusammen mit dem Zwiebelkopf durch einen Fleischwolf geben.
6. Hackfleisch mit Haferflocken mischen und glatt rühren. Stellen Sie das Hackfleisch am besten für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit alle Zutaten aneinander greifen, aber Sie können es auch anders versuchen: das gemischte Hackfleisch in einer Tüte markieren, fest zubinden und schlagen die Tüte mit Hackfleisch auf dem Tisch. Sie müssen ungefähr 50 Mal zuschlagen, aber nicht hart, denn das Paket kann brechen.
7. Als nächstes mittelgroße runde Koteletts formen und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten, damit sich keine goldene Kruste bildet.
8. Dann schieben wir die Schnitzel in einen Topf oder einen anderen Schmorbehälter, füllen sie mit etwas Wasser und bringen sie unter dem Deckel zur Bereithaltung.

Hühnchen auf Salz

Produkte aus Hühnchen und Hähnchenfleisch gelten bei unseren Hausfrauen seit langem als eines der beliebtesten. Hühnchen kocht schnell und Gerichte daraus erfordern keine besonderen Fähigkeiten des Kochs. Das Rezept für Hühnchen auf Salz ist eines der einfachsten, aber leider in unserer Küche vergessen. Trotz des Salzreichtums gilt diese Methode zum Kochen von Hühnchen als diätetisch. Besonderes Augenmerk sollte in diesem Rezept auf die Wahl des Hühnchens gelegt werden. Der Kadaver sollte groß, saftig und mit schöner rosa Haut sein, und die Hähnchenschenkel sollten groß und fleischig sein.

Zutaten:

• Hühnerkadaver - 1 Stk.
• Salz - Packung

Kochvorgang:

1. Hähnchenkadaver unter fließendem, kaltem Wasser gut waschen, sorgfältig auf Federreste untersuchen und ggf. zupfen oder abschneiden.
2. Gießen Sie das gesamte Salzpaket in eine Pfanne mit dickem Boden.
3. Legen Sie das Huhn wieder auf das Salz. Bitte beachten Sie, dass es strengstens verboten ist, Salz, Pfeffer, andere Gewürze und Gewürze hinzuzufügen. Fetten Sie die Karkasse auch nicht ein.
4. Als nächstes schicken wir die Pfanne in den Ofen. Wir kochen etwa eine Stunde (die Zeit hängt jedoch von der Größe des Huhns ab) bei einer Temperatur von 200 Grad.
5. Sobald das Huhn den klaren Saft in Gang gesetzt hat, muss der Ofen ausgeschaltet und die Schüssel herausgenommen werden. Dann muss das Huhn schnell aus der Pfanne genommen und in Stücke geschnitten werden.

Köstlich leckeres, rötliches und duftendes Hühnchen ist fertig!

Auflauf "Nährend"

Zutaten:

• Hackfleisch (es ist besser, ein Produkt aus Rind- und Schweinefleisch zu wählen) - 300 gr.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Kartoffeln - 4 mittelgroße Knollen.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Tomate - 1 Stk.
• Hartkäse - 150 gr.
• Mayonnaise - 100 gr.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Schmieren der Form

Kochvorgang:

1. Rohe Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Die gehackten Kartoffeln in eine Pfanne mit dickem Boden oder in eine andere Auflaufform geben. Der Pfannenboden muss vorher mit Öl eingefettet werden.
2. Damit unsere Kartoffeln schneller backen, müssen Sie sie mit Sauce einfetten. Mischen Sie dazu 4 EL. l. nicht sehr fettige Mayonnaise mit abgekochtem Wasser, Salz und Pfeffer. Die Sauce sollte mitteldick sein, nicht zu flüssig, aber nicht zu dick.
3. In das fertige Hackfleisch ein rohes Ei sowie Pfeffer und Salz geben. Es ist sehr wichtig, das Hackfleisch gründlich zu kneten, damit es mit dem Ei greift.
4. Der Zwiebelkopf muss in Ringe geschnitten und auf die mit Mayonnaise-Sauce gegossenen Kartoffeln gelegt werden.
5. Legen Sie das Hackfleisch in die nächste Schicht und versuchen Sie, es gleichmäßig über die Kartoffeln mit Zwiebeln zu verteilen.
6. Schneiden Sie die frische Tomate in Kreise und legen Sie die nächste Schicht damit aus.
7. Alles mit Mayonnaise übergießen.
8. Reiben Sie den Hartkäse und streuen Sie vorsichtig unseren Auflauf darüber.
9. Wir stellen den Auflauf in einen vorgeheizten Ofen und backen für ca. 40 Minuten bei t - 200 Grad.

Deutsches Schweinefleisch mit Sauerkraut

Zutaten:

• Schweinekeulen - 4 Stk.
• Grüne Erbsen (frisch oder gefroren, aber nicht in Dosen) - 300 gr.
• Zwiebeln - 2 Köpfe.
• Sauerkraut - 1 kg.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Salz nach Geschmack
• Gewürz "Für Schweinefleischgerichte" (Sie können einen Teelöffel Majoran und mehrere Wacholderbeeren ersetzen).

Kochvorgang:

1. Grüne Erbsen sortieren, unter kaltem Wasser abspülen, mit Gewürzen und Salz mischen und in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Erbsen weich kochen. Wenn die Erbsen beim Drücken mit einem Löffel deformiert werden, können Sie sie sicher in ein Sieb werfen.
2. Schweinekeulen unter Leitungswasser abspülen, in einen Topf geben und eine Stunde kochen lassen. Während des Kochens Lorbeerblätter und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen.
3. Nachdem die Keulen gekocht haben, entfernen Sie sie und kühlen Sie sie etwas ab.
4. Dann das Sauerkraut in den gleichen Topf geben, die Keulen darauf legen und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
5. Das restliche Wasser abgießen und den Schweinekeulenkohl in eine große, tiefe Schüssel geben.
6. Die gekochten grünen Erbsen zu einem Brei zerdrücken oder durch ein Sieb reiben. Dann werden die Erbsen auf einer Schüssel mit Kohl und Beinen ausgelegt.
7. Wenn Sie es nicht gewohnt sind, Schweinekeulen zu essen, können Sie diese einfach durch Schweinefleischstücke ersetzen. Der Kochvorgang wird dadurch nicht verändert.
8. Es ist besser, Schweinefleisch auf Deutsch mit Kartoffeln und Senf zu servieren.