Sonnengetrocknete Tomaten ohne Haut

0
939
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 38,2 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 4 Stunden
Proteine ​​* 0,8gr.
Fette * 4,6gr.
Kohlenhydrate* 3,1 gr.
Sonnengetrocknete Tomaten ohne Haut

Sonnengetrocknete Tomaten sind eine großartige Snackoption, die sich leicht zu Hause zubereiten lässt. Das Hauptgeheimnis beim Kochen sonnengetrockneter Tomaten ist die Qualität ihres Fruchtfleisches - es sollte fleischig und dicht sein. Daher lohnt es sich, Tomatensorten mit ähnlichem Fruchtfleisch zu wählen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Wasser in einen Topf geben, anzünden und kochen. Machen Sie einen Kreuzschnitt auf jeder Tomate und tauchen Sie sie einige Minuten in kochendes Wasser.
Schritt 2 von 7
Danach die Tomaten aus dem Wasser nehmen und sofort in einen Behälter mit kaltem Wasser legen.
Schritt 3 von 7
Als nächstes die Haut von allen Tomaten entfernen und jede Frucht in 4 Teile schneiden, während die Mitte entfernt wird.
Schritt 4 von 7
Die vorbereiteten Tomaten auf einem Backblech verteilen, mit Olivenöl beträufeln. Legen Sie die Tomaten für 3 Stunden in einen auf 100 Grad vorgeheizten Ofen. Danach die Tomaten mit Salz bestreuen und eine weitere halbe Stunde im Ofen lassen.
Schritt 5 von 7
Waschen Sie die Gläser gründlich und wischen Sie sie trocken. Sie können sie auf Wunsch sterilisieren. In jeden Behälter müssen Sie ein Lorbeerblatt, Nelken und Piment sowie zwei Erbsen schwarzen Pfeffers geben. Zum Schluss eine Prise Rosmarin, getrockneten Knoblauch und Basilikum hinzufügen.
Schritt 6 von 7
Füllen Sie jedes Glas mit Tomaten. Dann das Olivenöl heiß erhitzen und über die Tomaten gießen. Verschließen Sie die Gläser mit Deckeln. Nach dem Abkühlen die sonnengetrockneten Tomaten zur Lagerung in den Kühlschrank geben. Aus der angegebenen Zutatenmenge werden 2 Dosen sonnengetrocknete Tomaten mit einem Volumen von 0,5 Litern ausgegeben.
Schritt 7 von 7
Eine köstliche und aromatische Vorspeise - sonnengetrocknete Tomaten - ist fertig! Bedienen Sie sich!

Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *