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Sonnengetrocknete Tomaten, ganz

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 46,4 kcal
Portionen 0,5l.
Kochzeit 6 Stunden
Proteine ​​* 0,9gr.
Fette * 6,7 g
Kohlenhydrate* 3,4 gr.
* pro 100gr. Produkt
Sonnengetrocknete Tomaten, ganz
Inhalt

Sonnengetrocknete Tomaten sind eine echte Delikatesse unter den hausgemachten Produkten. Dies ist an sich ein sehr leckerer Snack, außerdem können sonnengetrocknete Tomaten bei der Zubereitung von Pasta, Gemüseeintopf, Fleischgerichten, Backwaren, Suppen und mehr verwendet werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Tomaten von etwa gleicher Größe waschen und trocknen.
Schritt 2 von 5
Backblech mit Backpapier auslegen, mit Sonnenblumenöl einfetten. Verteilen Sie die Tomaten sehr eng zusammen, sie werden beim Trocknen schrumpfen.
Schritt 3 von 5
Die Tomaten mit Salz, Basilikum und Rosmarin bestreuen. Legen Sie ein Backblech mit Tomaten in den auf 100-130 Grad vorgeheizten Ofen, reduzieren Sie nach 30 Minuten die Temperatur auf 60-80 Grad.
Schritt 4 von 5
Trocknen Sie die Tomaten 6-7 Stunden lang in einem leicht geöffneten Ofen, überprüfen Sie regelmäßig den Gargrad.
Schritt 5 von 5
Knoblauch schälen, Nelken in mehrere Stücke schneiden. Legen Sie die sonnengetrockneten Tomaten in sterilisierte Gläser, verschieben Sie sie mit Knoblauch und Basilikumblättern, füllen Sie die Gläser mit erwärmtem Öl und ziehen Sie die Deckel fest. So konservierte Tomaten sind im Kühlschrank 6 Monate haltbar und das Öl eignet sich hervorragend zum Dressing von Salaten.

Guten Appetit!

 

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