Sonnengetrocknete Tomaten im Dörrgerät
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
171 kcal
Portionen
0,5l.
Kochzeit
10 Std.
Proteine *
1,2 gr.
Fette *
6,6 gr.
Kohlenhydrate*
46,3 g
Es ist ein Vergnügen, Tomaten in einem Dörrgerät zu trocknen. Die Trocknung erfolgt gleichmäßig. Für einen solchen Prozess nehmen Sie am besten Tomaten der Sorte Cream, da beim Trocknen eine Haut von Kirsche und anderen kleinen Tomaten übrig bleibt.
Zutaten
Kochvorgang
Ordnen Sie die Tomaten, von oben nach unten geschnitten, auf den Eisengittern eines Dörrgeräts an. Schalten Sie das Gerät bei 70 Grad für 6-8 Stunden ein. Die Zeit hängt davon ab, wie viele Backbleche getrocknet werden. Es dauert normalerweise 5-6 Stunden für 1 Blatt. Wenn Sie 5 Schalen befüllen, dauert das Trocknen etwa 8 Stunden.
Getrocknete Tomaten schichtweise in Gläser geben und Schichten mit Knoblauch und Kräutern verschieben. Gießen Sie den Inhalt der Gläser mit Olivenöl, aber nicht ganz nach oben. Füllen Sie die restlichen ¼ der Gläser mit kochendem Olivenöl, das die Tomaten sterilisiert. Tomatengläser mit Schraubdeckeln verschließen, abkühlen lassen und zur Aufbewahrung in den Kühlschrank stellen.
Guten Appetit!