Sonnengetrocknete Tomaten in einem elektrischen Trockner
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
80,9 kcal
Portionen
1 l.
Kochzeit
7 Std.
Proteine *
1,4 gr.
Fette *
10,1 gr.
Kohlenhydrate*
5,1 gr.
Sonnengetrocknete Tomaten sind eine beliebte Delikatesse vieler. Es ist in fast jedem Geschäft zu finden, aber die Preise sind sehr beißend. Heute erzählen wir Ihnen, wie Sie sonnengetrocknete Tomaten zu Hause mit einem elektrischen Trockner zubereiten können. Vertrauen Sie mir, es ist nicht so schwer! Nachdem Sie Ihre eigenen sonnengetrockneten Tomaten hergestellt haben, fügen Sie ihnen nach Belieben Gewürze hinzu und genießen dann die mit ihrer Zugabe zubereiteten Gerichte.
Zutaten
Kochvorgang
Für diese Art der Zubereitung ist es notwendig, dichte Tomaten mit einem fleischigen Kern zu wählen, vorzugsweise von gleicher Größe - klein. Wir haben uns für die Art der Creme entschieden. Spülen Sie die Tomaten mit kaltem Wasser ab, legen Sie sie zum Trocknen auf ein Handtuch oder wischen Sie sie mit einem Handtuch trocken. Schneiden Sie jede Tomate in zwei Hälften und entfernen Sie das Kerngehäuse mit einem Teelöffel (die Kerne von Tomaten können in ein Tablett gefaltet und eingefroren und im Winter in Suppen und Eintöpfen verwendet werden).
Die Tomaten leicht mit Salz und Gewürzen bestreuen. Wir stellen die Stufen am Trockner ein und stellen den Trocknungsmodus für Gemüse oder die Temperatur von 60-70 Grad ein. Die Anzahl der Trocknungsstunden hängt von der Größe der Tomaten und der Temperatur im Trockner ab. Im Durchschnitt dauert dies 6 bis 14 Stunden. Die Ebenen im Trockner müssen alle 1-1,5 Stunden neu geordnet werden.
Zu diesem Zeitpunkt beginnen wir mit der Zubereitung eines duftenden Dressings: Gießen Sie zwei Arten von Öl in einen Topf (wenn Sie möchten, können Sie nur Olivenöl verwenden, diese Option ist jedoch teurer). Fügen Sie dem Öl Salz und italienische Kräuter hinzu. Öl umrühren und erhitzen, aber nicht kochen. Gießen Sie das heiße Aromaöl in ein Glas, sodass alle Tomaten bedeckt sind. Es ist notwendig, den Dosenboden mehrmals leicht auf die Arbeitsfläche zu klopfen, damit alle Luftblasen austreten. Verschließen Sie das Glas fest mit einem Deckel, lassen Sie das Öl abkühlen und stellen Sie die sonnengetrockneten Tomaten zur Aufbewahrung in den Kühlschrank.
