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Sonnengetrocknete Tomaten in Olivenöl

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 38,2 kcal
Portionen 0,5l.
Kochzeit 14 Tage
Proteine ​​* 0,8gr.
Fette * 4,6gr.
Kohlenhydrate* 3,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Sonnengetrocknete Tomaten in Olivenöl
Inhalt

Sonnengetrocknete Tomaten sind ein ziemlich teures Produkt. Ich möchte ein Rezept für sonnengetrocknete Tomaten in Olivenöl teilen. Der Kochvorgang ist einfach, aber zeitaufwendig. Das Ergebnis ist ein sehr aromatischer, leckerer Snack.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 20
Bereiten Sie die Zutaten für eine köstliche sonnengetrocknete Tomate in Olivenöl vor. Wählen Sie kräftige und ungefähr gleich große Tomaten (am besten kleine oder mittelgroße Früchte). Ich habe die Sahnetomaten genommen.
Schritt 2 von 20
Die Tomaten gründlich unter fließendem kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier gut trocken tupfen.
Schritt 3 von 20
Die vorbereiteten Tomaten halbieren.
Schritt 4 von 20
Verwenden Sie einen Teelöffel, um den Kern vorsichtig zu entfernen.
Schritt 5 von 20
Auf diese Weise alle Tomaten von den Samen befreien.
Schritt 6 von 20
Decken Sie eine saubere Arbeitsfläche mit Papiertüchern ab und legen Sie die entkernten Tomaten mit der Schnittseite nach unten darauf, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen.
Schritt 7 von 20
Schalte den Ofen ein. Stellen Sie die Temperatur auf 100 Grad ein. Backbleche vorbereiten und vorbereitete Tomaten darauf legen. Es ist besser, Backbleche mit niedriger Höhe zu nehmen.
Schritt 8 von 20
Die Tomaten leicht würzen.
Schritt 9 von 20
Rosmarinblätter vom Zweig abreißen, lange Blätter in mehrere Stücke brechen.
Schritt 10 von 20
Die Tomaten mit Rosmarin bestreuen.
Schritt 11 von 20
Die Backbleche in den vorgeheizten Backofen geben und bei geöffneter Tür ca. 5-7 Stunden trocknen.
Schritt 12 von 20
Die fertigen Tomaten vorsichtig aus dem Ofen nehmen.
Schritt 13 von 20
Waschen Sie die Gläser gründlich und sterilisieren Sie sie in der Mikrowelle oder im Ofen. Die Deckel mit kochendem Wasser übergießen oder in einem Topf etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 14 von 20
Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 15 von 20
Legen Sie ein paar Stücke Knoblauch und ein paar Rosmarinblätter auf den Boden von sterilen Gläsern.
Schritt 16 von 20
Ausgekühlte sonnengetrocknete Tomaten anrichten, mit Knoblauch und Rosmarin bestreuen.
Schritt 17 von 20
Füllen Sie die Gläser vollständig.
Schritt 18 von 20
Olivenöl in einen Topf geben und leicht erhitzen, nicht kochen.
Schritt 19 von 20
Das erwärmte Olivenöl über die Tomaten gießen.
Schritt 20 von 20
Schrauben Sie die Gläser mit sterilen Deckeln wieder auf und lassen Sie den Snack vollständig abkühlen. Dann in den Kühlschrank stellen, nach ca. 1,5-2 Wochen können Sie sonnengetrocknete Tomaten in Olivenöl probieren.

Guten Appetit!

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