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Sonnengetrocknete Tomaten im Trockner

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 197,4 kcal
Portionen 0,5l.
Kochzeit 10 Std.
Proteine ​​* 1,4 gr.
Fette * 7,7 g
Kohlenhydrate* 53,4 gr.
* pro 100gr. Produkt
Sonnengetrocknete Tomaten im Trockner
Inhalt

Im elektrischen Trockner für Obst und Gemüse können Sie sonnengetrocknete Tomaten schonend garen, was in einem Gasofen nicht möglich ist. Dieser Snack hält sich sowohl trocken als auch in Pflanzenöl gut. Wenn Sie die Anleitung für das Gerät befolgen, erhalten Sie wunderbare sonnengetrocknete Tomaten, die anders schmecken als andere Tomatenrohlinge. Die Trocknungszeit hängt von der weiteren Lagermethode ab. Denken Sie daran, dass es am Ende nur wenig fertiges Produkt geben wird.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Verwenden Sie für sonnengetrocknete Tomaten mittelgroße und fleischige Sorten. Tomaten gut waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Dann halbieren, den Stielansatz entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel entfernen.
Schritt 2 von 8
Die Tomatenscheiben kompakt auf die Bleche des Elektrotrockners legen, so dass der Schnitt oben liegt. In einer Schüssel trockenes Basilikum (auch provenzalische Kräuter können verwendet werden), salzen und etwas Zucker und roten Pfeffer hinzufügen.
Schritt 3 von 8
Gießen Sie die vorbereitete Mischung gleichmäßig über die Tomatenscheiben. Das Gewürzaroma sättigt die Tomaten beim Trocknen, was den Tomaten einen wunderbaren Geschmack verleiht.
Schritt 4 von 8
Schalten Sie dann den Trockner ein und stellen Sie Temperatur und Zeit gemäß den Anweisungen ein. Im Durchschnitt dauert der Trocknungsprozess 6 Stunden. Öffnen Sie die getrockneten in regelmäßigen Abständen und geben Sie die fertigen Tomaten in eine separate Schüssel. Das Trocknen von Tomaten für die Lagerung in Öl ist abgeschlossen, wenn die Früchte geschrumpft, aber weich sind.
Schritt 5 von 8
Wenn alle Tomaten gekocht sind, bereiten Sie die Ölfüllung für sie vor. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Bereiten Sie saubere, trockene Gläser vor. Pflanzenöl auf 40 °C erhitzen. Salz, zerdrückte Lorbeerblätter und trockene Kräuter in einer Tasse mischen.
Schritt 6 von 8
Gießen Sie die trockene Mischung in die Gläser. Dann die Tomaten fest und Schicht für Schicht in Gläser legen, mit gehacktem Knoblauch und etwas Kräuterstreuen mit jeder Tomatenschicht belegen. Füllen Sie die Gläser bis ganz nach oben.
Schritt 7 von 8
Füllen Sie dann die sonnengetrockneten Tomaten mit erhitztem Pflanzenöl, damit keine Luft im Glas ist. Das Öl muss die Oberseite der Tomaten vollständig bedecken, sonst schimmeln sie. Verschließen Sie die Gläser mit trockenen Plastikdeckeln. Bewahren Sie getrocknete Tomaten nur im Kühlschrank auf.
Schritt 8 von 8
Nachdem Sie diese außergewöhnliche Vorspeise zubereitet haben, bestimmen Sie selbst das Gewürzset nach Ihrem Geschmack.

Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

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