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Sonnengetrocknete grüne Tomaten

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 46,5 kcal
Portionen 0,5l.
Kochzeit 14 Tage
Proteine ​​* 0,6 g
Fette * 9gr.
Kohlenhydrate* 2,7 gr.
* pro 100gr. Produkt
Sonnengetrocknete grüne Tomaten
Inhalt

Sonnengetrocknete Tomaten sind ein gängiger italienischer Snack mit einem unbeschreiblichen Geschmack und Aroma. Rote getrocknete Tomaten gibt es in fast jedem Supermarkt, grüne getrocknete Tomaten sind jedoch seltener. Heute schlage ich vor, sonnengetrocknete grüne Tomaten selbst zu kochen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Wählen Sie grüne Tomaten, die kräftig und ungefähr gleich groß sind (kleine oder mittelgroße Früchte sind am besten geeignet). Grüne Tomaten und Peperoni gründlich unter fließendem Wasser abspülen und dann trocknen lassen. Schäle den Knoblauch. Peperoni halbieren, entkernen und entkernen.
Schritt 2 von 5
Die grünen Tomaten halbieren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, salzen, schwarzen Pfeffer, getrockneten Thymian, getrockneten Basilikum und getrockneten Rosmarin dazugeben und mit etwas Olivenöl beträufeln.
Schritt 3 von 5
Legen Sie das Backblech in den Ofen. Stellen Sie die Temperatur auf 100 Grad ein und trocknen Sie sie ca. 4-6 Stunden bei geöffneter Tür.
Schritt 4 von 5
Gelegentlich wenden, um gleichmäßig grüne Tomaten zu garen. Waschen Sie die Gläser gründlich und sterilisieren Sie sie in der Mikrowelle oder im Ofen.
Schritt 5 von 5
Die abgekühlten, sonnengetrockneten grünen Tomaten in sterile Gläser geben, die Schichten mit gehacktem Knoblauch und Peperoni bestreuen. Gießen Sie Olivenöl über die Gläser mit sonnengetrockneten Tomaten. Schrauben Sie die Gläser mit sterilen Deckeln. Dann in den Kühlschrank stellen, nach ca. 2 Wochen können Sie die grünen sonnengetrockneten Tomaten schmecken.

Guten Appetit!

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