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Apfelmarmelade mit Pektin

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1990
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 400,7 kcal
Portionen 1,5l.
Kochzeit 30 Minuten.
Proteine ​​* 1,4 gr.
Fette * 1,4 gr.
Kohlenhydrate* 96,5 g
* pro 100gr. Produkt
Apfelmarmelade mit Pektin
Inhalt

Damit die Marmelade dick wird, muss sie normalerweise lange gekocht werden. Und Sie sollten mehr Zucker hinzufügen. Nicht jeder mag diese Option, da sie mehr Kalorien und weniger Vitamine enthält. Wenn Sie der Marmelade jedoch Pektin hinzufügen, können die Garzeit und der Zuckergehalt deutlich reduziert werden, und die Konsistenz leidet nicht darunter. Alle Proportionen und Details sind in diesem Rezept aufgeführt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Äpfel abspülen und trocknen, um Marmelade zu machen. Schneiden Sie die Äpfel in Stücke und schneiden Sie die Samenkapseln mit einem dünnen Messer. Es ist kein Peeling erforderlich. Von den Kernen geschälte Äpfel in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben, um Marmelade zu machen. Die Äpfel mit Kristallzucker füllen und mischen.
Schritt 2 von 6
Wir stellen das Geschirr auf den Herd und bringen den Inhalt zum Kochen. Vergessen Sie nicht, oft umzurühren, damit der Zucker nicht anbrennt. Kochen Sie die Marmelade bei mittlerer Intensität zehn Minuten lang.
Schritt 3 von 6
Nach Ablauf der angegebenen Zeit das Pektin in die Marmelade gießen und gründlich vermischen. Wir kochen noch fünf bis zehn Minuten weiter.
Schritt 4 von 6
Gläser und Deckel zum Aufbewahren von Marmelade sollten gründlich gewaschen, sterilisiert und getrocknet werden.
Schritt 5 von 6
Wir verteilen die Marmelade in vorbereiteten Gläsern, schließen die Deckel und lassen sie vollständig abkühlen. Wir entfernen die abgekühlte Marmelade an einem kühlen und dunklen Lagerplatz.
Schritt 6 von 6
Nach einigen Tagen dickt die Marmelade merklich ein und erhält eine dichte, elastische Konsistenz.

Guten Appetit!

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