Apfelsaft durch einen Entsafter ohne Fruchtfleisch für den Winter
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Die Küche
Osteuropäer
Kaloriengehalt
66,9 kcal
Portionen
1 l.
Kochzeit
70 Minuten
Proteine *
0,1 g
Fette *
0,1 g
Kohlenhydrate*
16,5 g
Unser Rezept für die Herstellung von Apfelsaft ist sehr einfach und nicht umständlich, die einzige Bedingung ist das Vorhandensein eines guten Entsafters, der für die Ernte von Saft in großen Mengen und nicht in einem Glas ausgelegt ist. Für einen solchen Entsafter können Äpfel nicht vom Kern geschält, sondern nur unter fließendem Wasser gespült, getrocknet und in 2 oder 4 Teile geschnitten werden, der Prozess der Saftherstellung selbst dauert nicht länger als eine halbe Stunde. Durch die kurzzeitige Wärmebehandlung kann der Saft problemlos über den Winter an einem dunklen, kühlen Ort gelagert werden.
