Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Nachspeisen
  3. ➠ Nachspeisen
  4. ➠ Ungebackener Beeren-Cheesecake

Ungebackener Beeren-Cheesecake

0
8119
Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 107,8 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 160 Minuten
Proteine ​​* 9,8 g
Fette * 0,5gr.
Kohlenhydrate* 16gr.
* pro 100gr. Produkt
Ungebackener Beeren-Cheesecake
Inhalt

No-Bake Pies machen das Kochen viel einfacher. Dies gilt insbesondere für Käsekuchen. Beerenkäsekuchen mit Frischkäse und Sahne erweist sich als zart und lecker. Lassen Sie alle Nuancen des klassischen Käsekuchens weg und bereiten Sie ein Dessert mit Gelatine ohne Wärmebehandlung zu. So wird das Dessert nicht weniger lecker!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 13
Wir schicken die Kekse in die Mixerschüssel und mahlen sie zu Krümeln. In einen Behälter gießen.
Schritt 2 von 13
Die geschmolzene Butter zur Leber geben.
Schritt 3 von 13
Wir mischen alles gründlich, damit die Kekse gut mit der öligen Flüssigkeit gesättigt sind.
Schritt 4 von 13
Wir verteilen die Sandbasis auf der Unterseite der geteilten Form und verteilen sie gleichmäßig über die gesamte Fläche. Entfernen Sie während der Zubereitung der Käsefüllung den Sandboden im Kühlschrank.
Schritt 5 von 13
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Lassen Sie es 10-15 Minuten einwirken, damit es quillt.
Schritt 6 von 13
Quark, Puderzucker und Vanillezucker in einem separaten Behälter mischen. Mit einem Tauchmixer alle Zutaten gründlich mahlen.
Schritt 7 von 13
Als nächstes die Sahne in die entstandene Käsemasse gießen und alles mit einem Schneebesen vermischen.
Schritt 8 von 13
Gequollene Gelatine muss in einem Wasserbad erhitzt werden. Verhindern Sie, dass Gelatine kocht.
Schritt 9 von 13
Sobald die Gelatine etwas abgekühlt ist, fügen Sie sie der Käsefüllung hinzu. In einen dünnen Strahl gießen und kontinuierlich mit einem Schneebesen mischen. Die Gelatine sollte gleichmäßig verteilt sein und die Masse sollte gleichmäßig und glatt sein.
Schritt 10 von 13
Wir nehmen den Boden aus dem Kühlschrank, legen die vorbereitete Füllung darauf und nivellieren ihn.
Schritt 11 von 13
Die vorgewaschenen Beeren auf der Füllung verteilen. Wählen Sie Beeren Ihrer Wahl, es kann auch eine Auswahl an Beeren sein. Stellen Sie den Käsekuchen während des Garens des Gelees für 20 Minuten in den Gefrierschrank.
Schritt 12 von 13
Bereiten wir das Gelee vor. Gelatine 15 Minuten in Wasser einweichen. Zu diesem Zeitpunkt Beerensaft und Kristallzucker in einem Topf vermischen, anzünden und zum Kochen bringen. Der Kristallzucker muss sich vollständig auflösen. Die Mischung leicht abkühlen und mit Gelatine vermischen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Dann den vorbereiteten Gelee-Cheesecake mit Beeren gießen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 13 von 13
Fertig ist der zarte und aromatische Beeren-Cheesecake! Schneiden Sie die Leckerei in Portionen und bedienen Sie sich.

Genießen Sie Ihren Tee!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *