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Japanischer Baumwollkäsekuchen in einem Slow Cooker

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 240 kcal
Portionen 7-Port.
Kochzeit 170 Minuten
Proteine ​​* 4,8 gr.
Fette * 7,4 gr.
Kohlenhydrate* 45,3 g
* pro 100gr. Produkt
Japanischer Baumwollkäsekuchen in einem Slow Cooker
Inhalt

Einen Käsekuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten wird selbst für Anfänger nicht schwierig sein. Hoher, luftiger und zarter Käseteigkuchen wird wunderbar in einem Slow Cooker gebacken.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 16
Stellen Sie einen Topf mit Wasser für ein Wasserbad bei mittlerer Hitze. Es sollte genügend Wasser vorhanden sein, damit es nicht in die darin platzierte Schüssel überläuft. Wasser kochen.
Schritt 2 von 16
Butter, Milch und Hüttenkäse in eine tiefe hitzebeständige Schüssel geben und die Zutaten gut verquirlen.
Schritt 3 von 16
Erhitzen Sie die Mischung in einem Wasserbad, stellen Sie die Schüssel in einen Topf mit Wasser und rühren Sie ständig um. Wenn die Masse homogen wird, schalten Sie die Hitze aus.
Schritt 4 von 16
Mehl und Stärke in eine Schüssel mit warmem Teig sieben.
Schritt 5 von 16
Rühren Sie die Mischung gründlich mit einem Schneebesen. In dieser Phase sollten Sie keine Schlagtechnik anwenden.
Schritt 6 von 16
Reiben Sie den Teig zweimal durch ein Sieb, um einen glatten und klumpenfreien Teig zu erhalten.
Schritt 7 von 16
Der Teig sollte eine zart cremige Textur haben. Legen Sie ihn beiseite. Schlagen Sie die Eier separat auf und trennen Sie das Eigelb und das Eiweiß.
Schritt 8 von 16
Das Eigelb separat schlagen, die Vanille, die Hälfte des Zuckers hinzufügen und zum Teig geben.
Schritt 9 von 16
Rühren Sie den Teig mit einem Spatel vorsichtig um, ohne die Luftigkeit der Zutaten zu stören.
Schritt 10 von 16
Das Eiweiß mit Salz schaumig schlagen. Fügen Sie den Zitronensaft und den Rest des Zuckers zum Protein hinzu und schlagen Sie, bis es rauscht.
Schritt 11 von 16
Übertragen Sie den Schaum langsam und vorsichtig auf den Teig und rühren Sie ihn mit einem Spatel um.
Schritt 12 von 16
Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit unparfümiertem Olivenöl. Geben Sie den Teig in eine Schüssel und stellen Sie die Steamer-Einstellung für 10 Minuten ein.
Schritt 13 von 16
Nach dieser Zeit schaltet sich im Multicooker der Modus "Heizen" ein, in dem Sie ohne Öffnen der Pfanne 50 Minuten weitergaren müssen. Dann müssen Sie den Zyklus wiederholen. Öffnen Sie den Deckel nicht während der gesamten Garzeit (2 Stunden), bewegen Sie den Multicooker nicht, damit sich der Kuchen nicht absetzt.
Schritt 14 von 16
Öffnen Sie den Topf und überprüfen Sie, ob der Käsekuchen fertig ist, indem Sie die Mitte berühren, er sollte schütteln. Den Kuchen 10-15 Minuten in einer offenen Schüssel stehen lassen.
Schritt 15 von 16
Die Schüssel aus dem Multicooker nehmen und beiseite stellen, damit der Kuchen 1 Stunde kühl bleibt. Danach - den Kuchen mit einem Dampfbehälter aus der Form nehmen und den Käsekuchen auf den Tisch stellen oder bis zum gewünschten Zeitpunkt in den Kühlschrank stellen.
Schritt 16 von 16
Puderzucker auf den Kuchen streuen und mit einem scharfen Messer in Portionen schneiden.

Guten Appetit!

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