Gehackte Igel mit Reis und Kartoffeln im Ofen
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
163,7 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
70 Minuten
Proteine *
7,4 gr.
Fette *
11gr.
Kohlenhydrate*
13,9 gr.
Ich schlage vor, ein unglaublich leckeres und helles Gericht zu kochen, das nicht nur zum Mittag- oder Abendessen zubereitet, sondern auch als warmes Gericht für ein festliches Fest serviert werden kann. Gehackte Igel mit Reis und Kartoffeln, im Ofen gegart, erweisen sich als ungewöhnlich saftig und zart.
Zutaten
Kochvorgang
Die Kartoffeln in Spalten schneiden. Tomatensauce mit Sauerrahm mischen. Die Hälfte der entstandenen Sauce über die vorbereiteten Kartoffeln gießen und gut vermischen. Reis unter kaltem Wasser abspülen, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Auf mittlere Hitze stellen. Aufkochen, mit Salz würzen, Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, dann in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
Brötchen in eine Schüssel geben und mit Milch bedecken. Das Hackfleisch in einen tiefen Behälter geben, das Brötchen ausdrücken und mit dem Hackfleisch belegen. Gekochten Reis, Hühnerei, gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Gut mischen. Rollen Sie gleich große Igel aus dem gekochten Hackfleisch und befeuchten Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser.
Ein Backblech mit etwas Pflanzenöl einfetten, dann die Kartoffeln hineinlegen, die vorbereiteten Igel darauf legen. Die Igel mit der restlichen Sauce bestreichen. Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser in die Schüssel, in der sich die Sauce befand, mischen Sie gründlich und gießen Sie die resultierende Flüssigkeit über die Kartoffeln.
Das Backblech mit Folie abdecken, in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für ca. 35-40 Minuten stellen. Hartkäse auf einer groben Reibe reiben. 5 Minuten vor dem Garen das Backblech aus dem Ofen nehmen, die Folie entfernen und mit geriebenem Käse bestreuen. Wieder in den Ofen stellen. Die vorbereiteten gehackten Igel mit Reis und Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und portionsweise servieren.
Guten Appetit!