Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Fleischklößchen
  3. ➠ Gehackte Igel
  4. ➠ Gehackte Igel mit Reis in Tomatensauce im Ofen

Gehackte Igel mit Reis in Tomatensauce im Ofen

0
1763
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 123,3 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 6,6 gr.
Fette * 7,5 g
Kohlenhydrate* 15,5 g
* pro 100gr. Produkt
Gehackte Igel mit Reis in Tomatensauce im Ofen
Inhalt

Mit großer Freude möchte ich ein wunderbares Rezept für gehackte Igel mit Reis in Tomatensauce, im Ofen gekocht, teilen. Meine Großmutter hat mir dieses Rezept beigebracht. Ich koche oft Igel, und um die Garzeit zu verkürzen, forme ich eine große Anzahl von Igeln und friere sie ein, um sie dann nach Bedarf zu verwenden. Es ist sehr bequem.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 13
Spülen Sie den Reis zuerst unter fließendem Wasser ab, geben Sie ihn dann in einen Topf und bedecken Sie ihn mit kaltem Wasser. Anzünden. Aufkochen, mit Salz würzen, Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen, dann in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Bitte beachten Sie, dass das Rezept die Menge an gekochtem Reis angibt.
Schritt 2 von 13
Karotten gründlich waschen, mit einem Sparschäler schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 3 von 13
Zwiebeln schälen, unter fließendem Wasser abspülen, in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4 von 13
Die Pfanne bei mäßiger Hitze gut erhitzen. Gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl ein.
Schritt 5 von 13
Gemüse weich braten, dabei gelegentlich umrühren. Dann vom Herd nehmen und abkühlen. In zwei Hälften teilen.
Schritt 6 von 13
Das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben, dann gekochten Reis, Butter, die Hälfte des gebratenen Gemüses, ein Hühnerei, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 7 von 13
Gründlich mischen, bis es glatt ist.
Schritt 8 von 13
Aus dem gekochten Hackfleisch gleich große Igel rollen, dabei die Hände in kaltem Wasser gut benetzen. Eine Auflaufform oder ein Backblech mit etwas Pflanzenöl einfetten und dann die vorbereiteten Igel auslegen. Legen Sie das Backblech in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Die Igel etwa 20-25 Minuten backen.
Schritt 9 von 13
Bereiten Sie die Soße vor. Die erforderliche Menge Tomatenmark und Trinkwasser in eine Pfanne mit der Hälfte des gebratenen Gemüses geben, gründlich mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren, auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen, dann sofort vom Herd nehmen.
Schritt 10 von 13
Form oder Backblech mit Igeln vorsichtig aus dem Ofen nehmen.
Schritt 11 von 13
Gießen Sie die vorbereitete Sauce und verteilen Sie sie gleichmäßig über das gesamte Backblech. Lorbeerblätter hinzufügen. Wieder in den Ofen stellen und weitere 25-30 Minuten backen.
Schritt 12 von 13
Vorbereitete gehackte Igel mit Reis in Tomatensauce vorsichtig aus dem Ofen nehmen, um sich nicht die Hände zu verbrennen.
Schritt 13 von 13
Etwas abkühlen lassen und portionsweise servieren, nach Belieben mit gehackten frischen Kräutern garnieren.

Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *