Rote-Bete-Snack für den Winter
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
80,5 kcal
Portionen
10 Port.
Kochzeit
100 Minuten
Proteine *
0,5gr.
Fette *
GR.
Kohlenhydrate*
15,7 g
Viele Hausfrauen ernten die Rüben für den Winter genauso wie andere Gemüsesorten. Diese Zubereitung vereinfacht die Zubereitung von Speisen wie Borschtsch oder Vinaigrette enorm. Auch viele Salate oder Zubereitungen für den Winter lassen sich aus Rüben zubereiten.Heute möchte ich vorschlagen, einen duftenden Rote-Bete-Snack für den Winter zuzubereiten.
Zutaten
Kochvorgang
Nehmen Sie zunächst die erforderliche Menge Rüben und waschen Sie sie gründlich. Die vorbereiteten Rüben in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken, sodass das Gemüse vollständig bedeckt ist, auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Rüben etwa 40-50 Minuten kochen.
Dann das Wasser in einen Topf abgießen und Salz, Kristallzucker, Pfefferkörner, Nelken und Lorbeerblätter hinzufügen. Den Topf mit dem Inhalt auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Dann die erforderliche Menge Essig einfüllen und die Marinade ca. 2 Minuten kochen lassen, dann sofort vom Herd nehmen.
Gießen Sie die vorbereitete Marinade in die Gläser mit Rüben und schrauben Sie sie dann mit den Deckeln fest. Drehen Sie heiße Gläser vorsichtig auf den Kopf und wickeln Sie sie in eine warme Decke. In dieser Position ca. 12 Stunden vollständig abkühlen lassen, dann die abgekühlten Snackgläser wenden und zur Langzeitlagerung an einen kühlen, dunklen Ort stellen.
Guten Appetit!