Snacks

Hefepfannkuchen wecken Kindheitserinnerungen, nicht wahr? Solche lockeren Fladen mit einer goldenen Kruste und einer leicht fadenziehenden Krume wurden oft in Kindergarten und Schule serviert. Auch wenn Sie solche Assoziationen nicht haben, empfehlen wir Ihnen, solche Pfannkuchen zu kochen und Ihre Lieben mit einer einfachen aufrichtigen Delikatesse zu erfreuen. Ideale Begleitung - Sauerrahm, Marmelade, Honig.

Sauermilch ist ideal für Pfannkuchen. Sein säuerlicher Geschmack ist in Fertigprodukten absolut nicht zu spüren. Und seine veränderte Zusammensetzung sorgt für die Pracht und Brüchigkeit der Pfannkuchen. In diesem Rezept verwenden wir Sauermilch für den Teig. Wir empfehlen, die Pfannkuchen sofort heiß und kalt zu verwenden: Ihre Krume ist zart und bröckelig, und die Kruste ist an den Rändern leicht knusprig. Beim Abkühlen werden die Pfannkuchen hart und verlieren ihren Geschmack.

Pfannkuchenteig kann auf fast jedem Milchprodukt oder fermentierten Milchprodukt geknetet werden. In diesem Fall verwenden wir normale Milch. Für Pracht schlagen Sie zunächst den Teig gut - dafür ist es praktisch, einen Mixer zu verwenden. Zweitens Backpulver hinzufügen. Der Teig wird mit Luftblasen gesättigt und ergibt flauschige Pfannkuchen. Der Teigzubereitungsprozess dauert nicht länger als zehn bis fünfzehn Minuten.

Hausgemachte Pfannkuchen schaffen immer eine besondere Atmosphäre in der Küche. Und wenn Sie sie zum Frühstück servieren, dann ist gute Laune für den ganzen Tag garantiert. Es ist wichtig, dass ein solches Essen nicht nur attraktiv, sondern auch sehr sättigend ist. Praktisch ist auch, dass jeder eine andere Beilage zu Pfannkuchen wählen kann: Sauerrahm, Marmelade, Honig, Kondensmilch usw. Es entsteht der Eindruck eines Mehrkomponenten-Frühstücks, und die Gastgeberin muss nur den Teig schnell mischen und nicht launisch braten Pfannkuchen.

Oft finden Sie Rezepte für köstliche Gerichte, deren Zubereitung ein Minimum an Zutaten erfordert und das Ergebnis wirklich gefällt. Diese Pfannkuchen sind genau so. Der größte Teil des Teigs benötigt nur Sauermilch und Mehl. Die restlichen Zusätze verleihen dem Teig Geschmack, Aroma und lockern die Textur des Teigs: Salz, Zucker, Soda, Vanillin. Wenn sie heiß sind, sind solche Pfannkuchen weich und krümelig mit einer knusprigen Kruste. Sie passen gut zu Sauerrahm, Marmelade, Honig. Beim Abkühlen härten die Produkte aus und schmecken nicht mehr so ​​gut. Daher empfehlen wir, eine solche Portion zuzubereiten, damit Sie alles auf einmal essen können.

Wenn nicht viel Hüttenkäse zur Verfügung steht, können Sie anstelle der üblichen Quarkkuchen Hüttenkäsepfannkuchen zubereiten. Sie erweisen sich als flauschiger und weicher als Käsekuchen. Wir empfehlen auch, Äpfel zum Quark-Teig hinzuzufügen - auf einer groben Reibe gerieben oder fein gehackt. Früchte verdünnen den zähflüssigen Teig mit knusprigen Stücken - sehr praktisch. Solche Pfannkuchen mit Honig sind sehr lecker und am besten heiß serviert.

Üppige rötliche Pfannkuchen versammeln sofort alle Haushaltsmitglieder am Tisch. Beim Braten tritt ein warmes Aroma von hausgemachtem Teig auf, das wahrscheinlich niemanden gleichgültig lässt. Die Schale der Pfannkuchen ist die Apfelfüllung. Wir empfehlen, es nicht in die Mitte der Produkte zu legen, sondern die Fruchtstücke einfach unter den Teig zu rühren. Die Pfannkuchen sind saftig und nicht zuckerhaltig – erfrischende Äpfel passen gut zu süßem Teig. Am besten isst man die Pancakes direkt nach dem Braten, solange sie heiß und weich sind. Nach dem Abkühlen härtet der Teig aus und ist nicht mehr so ​​luftig.

Gewürze werden am Boden des Glases ausgelegt und Gurken werden fest darauf gelegt. Alles wird mit kochendem Wasser gegossen, das dann abgelassen wird. Als nächstes wird eine Marinade aus Ketchup, Wasser, Zucker, Essig und Salz zubereitet. Es wird in Gurken gegossen und alles rollt um.

Knoblauch, Lorbeerblätter, getrockneter Dill, Meerrettichblätter, schwarze Pfefferkörner und scharfe grüne Paprika werden in Gläser gefüllt. Gurken werden darauf gelegt und alles wird mit kochendem Wasser übergossen. Das Wasser wird abgegossen und stattdessen ein Schuss Chili-Ketchup, Wasser, Zucker und Essig hinzugefügt.

Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeer, Pfefferkörner und Gurken werden in Litergläser gefüllt. Dann werden sie 15 Minuten mit kochendem Wasser übergossen, danach wird das Wasser abgelassen und die Marinade mit Salz, Zucker und Essig darauf gekocht. Die Sole wird in Dosen gegossen, alles aufgerollt und abkühlen gelassen.

Tomaten werden in ein Glas mit Deckel gegeben, mit kochendem Wasser übergossen und 20 Minuten stehen gelassen. Dann wird das gesamte Wasser in einen Topf abgelassen und eine Marinade aus Salz, Zucker und Essig zubereitet. Die Sole wird in die Ufer gegossen und alles wird aufgerollt. Es werden köstliche und aromatische Tomaten erhalten.

Gurken werden zusammen mit Knoblauch, Dill, Meerrettich, Senf, Pfeffer, Lorbeer, Kirsch- und Johannisbeerblättern in ein Glas gegeben. Alles wird mit Salzlake aus Wasser, Salz, Zucker, Essig gegossen, anschließend sterilisiert und aufgerollt. Es ist ein knuspriger und leckerer Snack.

Tomaten werden in Gläser gegeben, gehackter Knoblauch darauf gelegt. Gemüse wird mit Essig und einer heißen Marinade aus Wasser, Salz, Zucker gegossen. Die Dosen werden aufgerollt, etwas geschüttelt und alles vollständig abkühlen gelassen. Es stellt sich eine sehr leckere und schöne Vorspeise heraus.

Tomaten werden halbiert und mit Gemüse, Pfeffer und Knoblauch gefüllt. Alles wird in Gläsern ausgelegt und mit einer Marinade aus Wasser, Salz, Zucker und Essig übergossen. Gemüse wird mit Deckeln fest verschlossen und vollständig abkühlen gelassen. Es stellt sich ein köstliches und herzhaftes Gericht heraus.

Es gibt viele Möglichkeiten, Gurken auf Polnisch zu marinieren: mit Knoblauch und Senf und mit Kräutern und mit Karotten und Zwiebeln, aber alle haben eines gemeinsam - eine große Menge Zucker und Essig in der Marinade im Vergleich zu einer herkömmlichen Marinade . Die Zugabe von Zwiebeln und Karotten verleiht polnischen Gurken einen besonderen Geschmack, und auch dieses Gemüse ist in Marinade getränkt und schmeckt genauso lecker. Für die Ernte werden kleine Gurken ausgewählt, die schön in ein Glas gelegt werden. Gurken werden oft in Stücke geschnitten, aber in diesem Fall ist eine Sterilisation erforderlich. Nach diesem Rezept Gurken in Polnisch durch dreimaliges Gießen und ohne Sterilisation einlegen.

Viele Leute mögen scharfe und gleichzeitig süße Gurken mit koreanischer Würze, und deshalb legen unsere Hostessen einen solchen Salat für den Winter auf. Bei richtiger Einhaltung der Technologie ist ein solcher Snack bis zum Ende des Winters gut gelagert, ohne seinen Geschmack zu verlieren. Koreanische Gewürze können sich in ihrer Zusammensetzung unterscheiden, aber sie enthalten immer Paprika, Koriander und Peperoni, und Knoblauch wird dem Salat hinzugefügt. Für diese Zubereitung werden Gewürzgurken verwendet, aber auch überwuchertes Gemüse ist geeignet. Gurken ohne Sterilisation kochen.

In den letzten Jahren ist das Einlegen von Tomaten mit Karottenoberteilen sehr beliebt geworden, und das alles, weil die Oberteile ein besonderes Aroma haben und andere Grüns in der Marinade ersetzen, was den Tomaten einen besonderen Geschmack verleiht. Diesen Geschmack bekommt die Konservierung aber erst nach 4–5 Monaten, gerade rechtzeitig zum Winter. Die Marinade wird mit Zitronensäure und mit Essenz sowie mit Essig und mit Aspirin zubereitet, wobei die Zuckermenge nach Belieben erhöht werden kann. Tomaten in 1,5-Liter-Gläser einlegen und sterilisieren.

Früher waren 2-Liter-Dosen eine Seltenheit, aber jetzt sind sie für jede Wahl und es ist bequem, sich in ihnen auf den Winter für eine kleine Familie vorzubereiten. In ein solches Glas können Sie bis zu 1 kg Tomaten nach Gewicht oder etwa 13 mittelgroße Früchte geben. Wenn die Tomaten groß sind, passen mehr als 7 Stück nicht in ein 2-Liter-Glas. Wir kochen Tomaten mit Zitronensäure anstelle von Essig, und sie erweisen sich als lecker, dicht, ohne einen bestimmten Essignachgeschmack, und die Marinade ist leicht. Wir marinieren ohne Sterilisation und mit der 3-fach-Füllmethode.